wok de nouilles aux légumes et poulet ووك النودلز بالخضر و الدجاج
Cela fait un bon bout de temps que je ne suis pas venue sur mon blog pour poster de nouvelles recettes,je reçois les mails et lis vos commentaires tout de même,je m'excuse de mon absence ,qui vient du fait que je suis devenue beaucoup plus présente sur Instagram où je vous invite à me suivre ,pour voir mes vidéos de partage quotidiens de mes repas que ce soit la table ou parfois lors de la préparation aussi.
cela me ferait plaisir de voir mes lecteurs sur instagram aussi et je vous dis que je ne vous ai pas oublié,mais c'est juste faute de temps,avec le boulot les enfants,ce n'est pas évident d'être présent partout...
je viens aujourd'hui partager avec vous un plat qui fait unanimité chez moi, des nouilles aux légumes et poulet, un plat sain rapide et délicieux auquel on peut intégrer divers légumes,des brocolis,carottes tomates ,cerise,oignon,poireau ,courgettes,poivrons colorés....et les champignons frais ou noirs aussi...je varie les légumes selon dont je dispose dans ma cuisine ou mon congélo..
dans le congélo,j'ai toujours des brocolis des poivrons en couleurs congelés crus...ça devient facile de faire un wok aux nouilles et légumes et poulet quand l'envie se présente soudainement.
vous pouvez varier les légumes selon ce qui est disponible ou selon vos goûts..
les ingrédients
500 gr de blancs de poulet en dés
300 gr de nouilles chinoises précuites et égouttées
un demi poivron jaune en lamelles
un demi poivron vert en lamelles
un demi poivron rouge en lamelles
une grosse carotte en julienne
une petite boite de champignon en conserve ou de champignons noirs ou des champignons frais c'est encore mieux
un oignon en lamelles
du brocolis en fleurs précuit à la vapeur
quelques tomates cerise
pour mariner le poulet
2cas de sauce soja
une cas de miel
une cac de gingembre frais rapé
4 gousses d'ail écrasées
une pincée de poivre
faire mariner le poulet dans ces ingrédients minimum une demi heure
dans un wok ou une poêle profonde mettre
4 cas d'huile de sésame ou à défaut de tournesol
4 gousses d'ail écrasées ,
une pincée de poivre
une cac de gingembre rapé ou à défaut de gingembre en poudre
une cas de miel
deux cas de soja claire
rajouter les oignons en lamelles et les morceaux de poulet faire cuire et rajouter les poivrons en lamelles ,les tomates cerises ,les champignons émincés la carotte et la courgette en julienne si vous en mettez.
incorporer les nouilles et le brocolis si vous en mettez remuez délicatement le wok ou la poêle pour faire imprégner les ingrédients
servir aussitôt avec de la sauce soja et sauce aigre douce ou tout autre sauce de votre choix
المقادير
يمكن استعمال الخضر حسب الرغبة الطمامطم الصغيرة، البروكولي ، القرع الاخضر ،الفطر الطري او المعلب البصل ،الجزر
500 غ صدر دجاج مقطع مكعبات
300 غ نودلز صينية مسلوقة مسبقا في ماء مملح
نصف فلفل احمر شرائح
نصف فلفل اخضر شرائح
نصف فلفل اصفر شرائح
جزرة كبيرة مقطعة julienne
حبة قرع اخضر مقطعة julienne
بصل مقطع جوانح
علبة صغيرة فطر او فطر اسود او فطر طري
بروكولي مبخر
حبات طماطم cerise
نرقد مكعبات الدجاج في
ملعقة صغيرة زنجبيل طري محكوك و ان لم يتوفر نعوضه بالزنجبيل بودرة
ملعقة كبيرة عسل
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان كبيرتان صلصة الصوجا
رشة ابزار
نخلط الكل و نتركه يترقد نصف ساعة على الأقل.
في مقلاة او ووك نضع
4 حبات ثوم مهروس
4 معالق زيت سمسم او ان لم يتوفر زيت نوار الشمس
ملعقة صغير زنجبيل محكوك طري و ان لم يتوفر نستعمل البودرة
ملعقة كبيرة عسل
رشة ابزار
ملعقتان كبيرتان صلصة صوجا فاتحة اللون
نضيف
بصل جوانح
مكعبات الدجاج و نحرك الكل فوق النار ثم نضيف الفلفل الوان مقطع شرائح و الجزر و القرع ثم الطماطم و الفطر و النودلز مع التحريك
و نضيف كذلك البروكولي
نخلط الكل حتى تنسجم العناصر جيدا و نقدمه مع صلصة الصوجا و الصلصة الحلوة الحارة أو أي صلصة أخرى حسب الذوق.
