tagine de veau aux pomme de terre nouvelles
tagine de veau aux pomme de terre nouvelles
voici un tagine a base de viande de veau et de pomme de terre nouvelles.
les pommes de terre cuisinées ainsi sont à la fois croustillantes à l'extérieur
et fondantes à l'intérieur.
elles sont précuites et épluchées puis frites.
pour les ingrédients
500 gr de viande de veau
1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail écrasée
1/2 càc de gingembre
1/4 càc de poivre
1/4càc de curcuma
une pincéee de safran
sel
120 ml d'huile (mélange huile d'olive et de tournesol)
1/4 càc de smen
1 càs de coriandre
500 gr de pomme de terre nouvelles
dans une marmite ou tagine mettre la viande l'oignon les épices et l'huile
faire dorer quelques minutes puis rajouter un peau d'eau
laisser cuire la viande
entre temps faire cuire les pomme de terre a l'eau
les éplucher et les saler
les faire frire
une fois la viande cuite mettre dans un plat de service et rajouter
le coraindre et les pomme de terre
a déguster avec un bon pain maison
les pommes de terre cuisinées ainsi sont à la fois croustillantes à l'extérieur
et fondantes à l'intérieur.
elles sont précuites et épluchées puis frites.
pour les ingrédients
500 gr de viande de veau
1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail écrasée
1/2 càc de gingembre
1/4 càc de poivre
1/4càc de curcuma
une pincéee de safran
sel
120 ml d'huile (mélange huile d'olive et de tournesol)
1/4 càc de smen
1 càs de coriandre
500 gr de pomme de terre nouvelles
dans une marmite ou tagine mettre la viande l'oignon les épices et l'huile
faire dorer quelques minutes puis rajouter un peau d'eau
laisser cuire la viande
entre temps faire cuire les pomme de terre a l'eau
les éplucher et les saler
les faire frire
une fois la viande cuite mettre dans un plat de service et rajouter
le coraindre et les pomme de terre
a déguster avec un bon pain maison