blinis au yaourt à la vanille
les blinis sont des petites crêpes russes ;les blinis russes traditionnels sont faits avec une pâte au levain qui se laisse gonfler et qui est ensuite diluée avec de l'eau ou lait froid ou bouillant , avant de les enfourner dans un four russe traditionnel mais maintenant, ils sont presque universellement cuits à la poêle comme des pancakes.
la recette que je vous poste aujourd'hui n'est pas à base de levain mais faite avec de la levure chimique et du yaourt
avec un repos d'une heure au réfrégirateur,ils sont moelleux et délicieux ,dégiustés avec de la confiture ou du nutella pour un gouter .c'est une version sucrée de ces crêpes.
les ingrédients
1 yaourt de 125 gr (j ai rajouté 2 cas de lait)
1 oeuf
1 pot de yaourt de farine
1/2 cac vanille en poudre
sel
une cac de levure chimique
dans un saladier mettre l'oeuf,le yaourt le lait ; mélanger avec le foutet, rajoutez le sel la vanille , la farine et la levure
couvrir et laisser reposer une heure au réfrégirateur
apres faire chauffer une poele anti adhésive l'imbiber d'huile à l'aide d'un papier serviette
faire des galettes avec une grande cuillere laisser cuire quelques secondes sur la première face dès que des bulles
commencent à se former tourner les blisi et faire cuire sur l'autre face
servir avec du miel confiture ou nutella.