tkalia ou douara

Publié le par darna

 

 

aid moubarak said à tous les musulmans du monde

c'est la fête du mouton

aujourd'hui,je vous poste  cette recette de

tkalia ou douara

dans certains régions du maroc ce plat se fait le soir de l'aid

mais chez moi c'est dans les jours qui suivent , car pour le le soir du 1er jour

on fait le couscous avec l'épaule droite du mouton

 

ce plat se fait avec les tripes de mouton et les poumons

et des morceaux de coeur aussi..


alors pour ce plat vous aurez besoin

de tripes et morceaux de poumons coeur...

6 gousses d'ail écrasées
1 oignon rapé
1càs paprika
1càs poivre
1càs gingembre
1/2 càc safran ou curcuma
sel
1 verre à thé (170ml ) huile
4tomates rapées
2càs persil haché

la pulple et l'ecorce d'un citron confit
des olives rouges


bien nettoyer les tripes poumons...
couper en morceaux
mettre les épices l'oignon et l'ail et le persil avec de l'eau ( a peu pres un litre)

fermer la cocotte et laisser cuire


a la fin de cuisson rajouter la pulpe de citron et les tomates rapées

les terminer la cuisson

en fin de cuisson rajouter le cumin et les olives rouges



bonne fête et bon appétit. flower

 

Publié dans menus de fêtes

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H

merci pour le partage de ce délicieux plat


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O

un bon plat gourmand et belle présentation .bisou


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H

Darna ! j'admire ton plat, mais non, je n'aurai pas le courage de le faire parce qu'il faut être plusieurs !!!
Mais dis-moi .... pourquoi l'épaule droite et pas la gauche ?
Bonne journée, il fait très beau soleil !!!!!


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R

hum je vais essayer merci et bonne fete


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S

Ho que c'est jolie*!


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L

moi je ne mange pas de tripes mais mes enfants en rafolent, merci pour le partage


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N

ça a l'air délicieux !!! joyeuses fêtes et bonne soirée *


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M

je te souhaite un bon repas; ce midi même s'il n'a pas de connotation religieuse c'est aussi agneau chez moi...


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N
C'est trop bon, j'apprécie énormément ce plat, chez nous c'est le premier jour et le plus souvent le soir ;o)Bessaha ou raha.Qu'Allah exauce vos douaas :oD
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S
merci beaucoup mavielle
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M
Aïd Moubarak! Que ton plat est coloré et appétissant...
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M
zaar c'est vrai qu'il y'en a qui n'aiment pas mais moi je suis comme toi j'adore!oum sohayb barak allah oufik ma chère
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O
salam alikoumaidek mabrouktaqabal allah mina wa minkoum wa ghafar allah lana wa lakoumbiz
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Z
c'est dommage que chez moi personne n'aime ce bon tajine ; par contre moi j'adore.....et le tien me fait saliver ; effectivement chez nous on le prépare le jour même de l'aid ; parfois même pour le déjeuner (quand je suis hadga hi hi)Aîd moubarek said ; allah yedekhlou 3alik bessaha ou assalama à toi ; à ta famille et à tout le peuple muslmanbises
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D
un grand merci à vous les fillesaid moubarak a vous aussi pour nous ce sera pour demain inchallah
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G
bonne et heureuse fête de l'Aid, bravo pour la recette.
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L
Tbarkellak aala tiabek yalhadga!!! je passe en coup de vent pour te souhaiter un Aïd moubarek saïd à toi et ta famille!!!!Bises et à bientôt incha'allah!
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H
AID MOUBARAK SAID!!!ton plat à l'air délicieux! bravo
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A
recoucouvoilà mon mari et moi avons goûté les escargots aux merguez, UNE PURE MERVEILLE. Je ferai cette recette la prochaine fois pour mes parents et je suis certaine qu'ils apprécierontbonne soirée
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S
Aid moubarak said oukhti koul aâm wa anti bikhair , anti et toute ta famille inchaa Allah , ou yafarhak rabi bikoul matmanniti!bises!
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S
Ah la douara, un delicieux plat traditionnel, eidek mobarak ma chere Fatima-zahra!
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N
merci beaucoup Marcia
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M
Joyeux Aïd ! Ces recettes là sont excellentes !
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A
merci beaucoup rosates commentaires me font toujours chaud au coeur.bises
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O
tout le plaisir est pour moi dounaencore merci à toi
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R
Fabuleux! Un plat tellement beau et appétissant!Bises,Rosa
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S
merci de me répondre aussi rapidement.Encore une fois je me répète mais c'est vraiment génial ce que tu fais. J'en ai l'eau à la bouche de lire toutes tes superbes recettes.
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S
merci beaucoup dounaet sois la bienvenue sur mon blogoui tu peux les congeler
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L
coucouje viens de découvrir ton blog, j'aime beaucoup ce que tu fais. Je suis passionnée de cuisine et j'aime beaucoup la cuisine orientale.J'ai préparé les escargots de merguez pour ce soir et je suis impatiente de les déguster. Peux-tu me dire si on peut les congeler ?bonne continuation pour ton blog
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L
barak allah oufik nadia
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