tagine d'agneau aux pruneaux ananas et noix

Publié le par darna

 

voici une autre idée de présentation de tagine d'agneau , cette fois ci avec des pruneaux noix grillées et ananas

j'avais deja posté une autre version récemmeent , celle aux abricots ananas et amandes , cela pourrait vous donner des idées pour varier la présentation de ce fameux tagine.

 

 

 

tg-copie-2.jpg

 

les ingrédients

 

1 kg de viande

2 oignons émincés finement

4 gousses d’ail

1càc de gingembre

½ càc de poivre

sel

½ càc de safran

1/2 càc de macis

1càc de smen

1/2 verre à thé d’huile

de l'eau tiède

 

 

200 gr pruneaux secs

une boite ananas

50 gr noix grillées au four

faire macérer la viande dans les épices pour une nuit,le lendemain mettre la viande l’oignon l’ail l’huile

faire dorer puis rajouter l’eau et laisser cuire la viande.

 

 

entre temps préparez les pruneaux

 

 

200gr de pruneaux secs

4càs de sucre

2cà s d eau de fleur d’oranger

de l'eau

 

mettre les pruneaux dans une casserole, rajouter tous les ingrédients

avec de l'eau et laisser boullir quelques minutes , éteindre le feu et reserver

 

dans une poele mettre une cas de beurre et y mettre les rondelles d'ananas pour quelques minutes

 

servir la viande et decorez avec les pruneaux ; l'ananas et les noix


Publié dans menus de fêtes

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D
Salam jamila le macis c est bsibissa en arabe et l etoile c est la badiane
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J
salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatou.
c est un plat que je prefaire preparer en ramadhan,quand j ai des invites,dand les fetes.mais je ne sais pas le macis, c est quoi ,moi je jette dand la marmite une etoile,est je cuit les pruneaux
dand un peu de sauce,sucre eau de fleur,1/2citon epluchè.un tagine salè sucrè.merci et excuse moi pour ce bla bla.grand bisou.
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O

Une recette que je vais reserver pour les grands jours inchaallah, machaallah! taslam yadayki.
Très bonne semaine inchaallah.


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C

un tajine bien original et bien savoureux!!!


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A

quel delice ,
bonne journee


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O

Huuum!!! un très bon tajine .yaatik saha .bisou


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R

Miam miam miam quel régal j'en veux !!!


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G

moi aussi il y a des pruneaux chez moi en te faisant un petit clin d'oeil pour ta recette de pastilla hyper méga bonne.
J'ai déjà vu ce plat typique de la cuisine marocaine, c'est très beau et très bon.


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K

Sa ressemble un peu a sa non ?
Tagine d'agneau aux abricots secs ananas et amandes :D


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D

coucou les filles
lakbira effectivement avec l'ananas et les noix c'est succulent
Kaouther , je suis ravie ma chère et c'est un grand honneur pour moi de me nommer prof de cuisine marocaine
bises


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C

superbe tajine et tres belle presentation.
je l'ai refait dernierement et hamdoullah une photo a ete' prise cette fois-ci.lol
merci pour ton partage, ma chere prof de cuisine marocaine.

tres bonne annee' 1432 $2011
bises


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L

Bonsoir Fatima! j'aime bien la présentation de ton tajine! c'est original avec l'ajout de l'ananas et des noix grillées! l'ensemble doit donner un goût succulent! bessahetkoum!


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R

hummm je gouterai bien a ce magnifique tajine merci pour le partage bisous


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O

j'adoooore ce tajine.. merci du partage, bisous


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