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  • tableau de conversion des levures.

    15 avril 2010 ( #divers )

    aujourd'hui, je ne vous mets pas une recette, mais un tableau de conversion des levures. c'est un tableau très pratique à conserver pour convertir les mesures de levures (sèche et fraiche) et du levain fermentiscibleet qui donne aussi les quantités de...

  • mini pains à la farine complète

    20 août 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    je vous mets aujourd'hui la recette de mini pains complets que je fais souvent pour accompagner les tajines ou pour le petit déjeuner ou le goûter, c'est un pain très apprécié chez moi , et très bon pour la santé car la farine et le son de blé contiennent...

  • tarte aux kiwis et fraises à la crème mousseline

    13 avril 2010 ( #tartes sucrées )

    c'est la saison des fraises et ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tartes,alors c'est l'occasion d'en faire lol la pate 250 gr farine 125 gr beurre une pincée de sel 1 oeuf 1/2 cac vanille en poudre 2 càs de sucre préparer la pate la rouler en boule...

  • lahmacun ou pizzas turques

    08 avril 2010 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    La lahmacun, aussi appelée pizza turque .est une pizza fondante et savoureuse, elle allie viande et légumes sur un fond de pâte fine. ce soir,jel'ai faite avec ma pâte magique , et généralement cette pizza seprésnete sous une forme ronde avec la pâte...

  • mini moelleux à la confiture de fraise

    10 avril 2010 ( #gateaux )

    avec la confitue légère de fraise , j'ai fait ce gateau tres facile à faire et moelleux que les grands et petits apprécient. pour les ingrédients 2oeufs 4cas de sucre 4cas d huile 200 ml de lait 200 ml de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 càc de...

  • glace légère au chocolat

    06 juin 2011 ( #glaces et sorbets )

    quand vous faites des gateaux ou crèmes avec des jaunes d'oeufs, il vous reste des blancs d'oeufs et vous ne savez pas quoi en faire,alors je vous propose de faire cette glace cette glace je l'ai faite sans sorbetière et elle est très bien. elle est aussi...

  • menu de réception

    07 avril 2010 ( #menus de fêtes )

    Aujourd'hui, je partage avec vous ces photos d'une réception que j'avais faite il y'a un moment. Au menu, il y'avait une salade composée, j'aime bien en faire et j'essaie de varier, ici j'ai fait une salade avec les légumes que j'avais. il y'a aussi au...

  • tagine de poulet aux petits pois et pomme de terre

    12 mai 2012 ( #tagines )

    que diriez vous d'un bon tagine , bien fait vite fait? un tagine de poulet petis pois et pomme de terre . un tagine simple à faire et rapide du moment que le poulet ne prend pas beaucoup de temps à cuire. ce tagine se fait aussi avec la viande de veau,...

  • riz libanais

    22 mars 2011 ( #féculents )

    voici une recette de riz , rapide à faire et délicieuse., c'est la recette du riz libanais,qui accompagne aussi très bien les grillades ou le poulet ,le fait de dorer les vermicelles dans le beurre donne à ce riz un excellent goût.. pour cette recette...

  • amandes grillées salées

    04 octobre 2012 ( #divers )

    aujourd'hui, je vous donne la recette des amandes salées qu'on achète du commerce,alors que c'est facile à faire soi même à la maison. amandes grillées salées 250 gr amandes 1 càs de sel 40 ml d'eau mélangez l'eau au sel,aspergez les amandes avec l'eau...

  • salade de fraises au citron et vanille

    08 mai 2012 ( #desserts )

    voici une salade de fraises facile et fraiche qui permet de déguster les bonnes fraises de la saison une salade très simple certes mais très bonne. pour réaliser cette recette, il vous faudra: 250 gr de fraises 1 sachet de sucre vanillé 2 cà s de sucre...

  • poulet farci et ses légumes à la vapeur

    29 mars 2010 ( #viande blanche )

    voici un plat que j'apprécie beaucoup, le poulet cuisiné de cette façon est un vrai délice! léger et plein de saveurs ainsi que les légumes qui l'accompagne c'est un poulet farci et cuit à la vapeur ainsi que les légumes ingrédients un poulet d'un kg...

  • burger au foie

    28 mars 2010 ( #sandwichs )

    voici des burgers que j'ai fait avec du foie de veau grillé au barbecue le fait de mettre du foie grillé donne un très bon gôut à ce sandwich et ça change des tradtionnels burger au steak haché. pour les pains burger, j'ai utilisé ma pâte magique qui...

  • les galettes de pomme de terre ou maakoudas

    10 mai 2010 ( #entrées )

    les maakoudas sont des galettes a base de pomme de terre très célèbres au Maroc, les petits snacks populaires les vendent accompagnés de poissons frits dans certaines régions , on les appelle pastellas. pour les ingrédients 700 gr de pomme de terre cuites...

  • nappage blond pour tartes

    03 juin 2010 ( #divers )

    aujourd'hui, je vous propose une recette de nappage maison oui vous pouvez faire vous meme votre nappage pour tartes, ce nappage qui donne un aspect brillant lorsqu'on nappe les fruits avec. une recette tres simple a realiser Ingrédients : - 100 g de...

  • tarte aux pommes vanillée

    23 mars 2010 ( #tartes sucrées )

    voici une tarte aux pommes que j'ai faite avec la pâte feuilletée enroulée express c'est une simple tarte aux pommes et crème patissière avec un bon gout de vanille pour les ingrédients une pâte feuilletée de la crème patissière (j'ai fait une crem avec...

  • tagine de veau aux pomme de terre nouvelles

    12 mars 2012 ( #tagines )

    tagine de veau aux pomme de terre nouvelles voici un tagine a base de viande de veau et de pomme de terre nouvelles. les pommes de terre cuisinées ainsi sont à la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. elles sont précuites et épluchées...

  • penné a la creme et au émincé de dinde

    15 novembre 2011 ( #féculents )

    voici une recette de pâte rapide à réaliser pour le diner ou quand on n'a pas trop le temps de cuisiner, pour changer des pâtes à la sauce tomate les ingrédients 5 ca s de creme fraiche epaisse 250 gr d escalope de dinde 300gr de pâtes penné une gouse...

  • brioche salée farcie...bien dodue

    13 mars 2010 ( #crêpes galettes et cie )

    toujours avec la pâte magique , voici une brioche salée , bien dodue . la magie de cette pâte fait qu'en préparant cette brioche on peut aussipréparer une pizza, un pain des pains paninis en même temps.. donc même s'il vous reste de la pâte vous saurez...

  • pizza aux oeufs express

    10 mars 2010 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    que faire quand on a une envie soudaine de pizza , qu'on est pressée et qu'en plus on n'a pas de fromage dans le frigo? et bien , j'ai trouvé la solution: la pizza aux oeufs express la recette de lapâte est de ma chère amie Nadia c'est une pâte a pizza...

  • pain au maïs irlandais

    08 mars 2010 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    aujourd'hui , nous voyageons vers l'Irlande pour essayer un pain à base de farine de maïs. La farine de maïs donne une mie légèrement jaune. la cassonade aussi ajoute un touche à ce pain. La farine de maïs fait également d'excellents pains si on la mêle...

  • tarte génoise aux fraises

    06 mars 2010 ( #tartes sucrées )

    puisque c'est la saison des fraises au Maroc ,pourquoi ne pas en profiter,pour faire de bonnes choses et déguster ces fruits. dès que je vois des fraises au marché je les imagine dans telle ou telle recette lol, elles son tellement belles qu'on ne peut...

  • la salsa

    05 mars 2010 ( #légumes )

    après la recette de la soupe aux légumes et vermicelle qui figure dans le billet du repas dominical , je vous mets aujourd'hui la recette de la salsa. la salsa est une entrée chaude à base de tomate poivrons rouge et vert et oignons. avec le goût des...

  • toast farci façon palmiers

    03 mars 2010 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    vous vous rappelez de ma pâte magique postée il y'a quelques jours voici une recette dans laquelle j'utilise cette fameuse pâte il s'agit du toast farci à la garniture de pizza la pâte magique à tout faire ...un trésor!! une fois la pâte pétrie la laisser...

  • zaâlouk aux carottes

    25 avril 2013 ( #entrées )

    Traditionnellement, le zaâlouk, est une entrée marocaine qui se réalise avec des aubergines mais le zaâlouk peut aussi se faire avec d’autres légumes. J’avais déjà postée celui aux aubergines, aux chou-fleur et aux courgettes. Cette entrée se mange froide...

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