Top articles

  • pommes dauphines maison

    13 septembre 2011 ( #féculents )

    après la recette des potatoes maison,je vous mets aujourd'hui la recette des pommes dauphines,une recette tellement simple à faire qu'on pourrait la faire à la dernière minute en un rien de temps,il suffit d'avoir sous la pain un sachet de purée en flocons...

  • galette des rois à la crème d'amande et noix de coco

    06 janvier 2012 ( #crêpes galettes et cie )

    La galette des Rois, dans sa version la plus commune est une galette de pâte feuilletée simplement dorée au four, qu'on mange accompagnée de confitures; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : fruits, crèmes, chocolat., frangipane.....

  • jus de concombre

    22 août 2012 ( #boissons )

    avec la chaleur, rien de meilleur qu'un bon jus fait maison bien frais et désaltérant,aujourd'hui c'est au tour des concombres,un jus aux multiples bienfaits pour la santé. Le concombre est un fruit de la même famille que les courges, courgettes Il a...

  • légumes farcis à la viande hachée

    16 juin 2010 ( #légumes )

    voici un plat pour faire manger les légumes aux récalcitrants des légumes farcis à la viande hachée avec une sauce rouge, on passera les légumes au four , et les legumes seront fondants et bien imprégnés de la sauce... alors pour les ingrédients 4 pomme...

  • smoothie de bananes au lben

    23 septembre 2011 ( #boissons )

    voici une autre recette de smoothie pour démarrer la journée ou pour faire pendant le mois de ramadan une boisson bien fraiche pleine de vitamines , qui se boit tres fraiche avec les bananes congelées, ce smoothie est rafraichissant avec une belle consistance....

  • tagine d'agneau makfoul aux feves

    03 mai 2012 ( #tagines )

    voici un tagine pas tres connu de la cuisine marocaine le tagines de feves fraiches appelée makfoul makfoul signifie fermé selon ma mère on mettait les ingrédients dans le tagine et on le fermait avec un "keffal" qui est une sort ede longue bande de tissue...

  • tajine de veau aux carottes et poivrons

    16 avril 2013 ( #tagines )

    voici un autre tajine mais cette fois ci avec des carottes et des poivrons. ici je l'ai fait avec de la viande de veau , mais je le fais aussi avec du poulet. 2 poivrons (de preference grillé ) 500 gr de veau 1 oignon émincé un piment fort un demi citron...

  • jus de fraises et oranges

    20 juin 2010 ( #boissons )

    aujourd'hui, je vous présente une autre boissonà base de fraises une boisson tres rafraichissante souvent presente lors des cocktails et réceptions marocaines,un jus avec des fraises et oranges pour realiser ce jus, rien de plus simple, il vous faudra:...

  • jus panaché

    06 juillet 2010 ( #boissons )

    le jus panaché est un jus très célèbre au Maroc qui se vend dans chaque coin de rue dans les laitières(mahlabas) ils diffèrent les fruits selon les saisons,aujourd'hui je vous mets ma version qui donne un jus onctueux grace aux bananes congelées. pour...

  • strawberries mix

    22 mai 2011 ( #boissons )

    voicu une boisson rafraichissante pleine de vitamines a consommer les beaux jours bien ensoleillés cette boisson est tres onctueuse grace aux bananes congelées il a une texture entre le sorbet et le jus les ingredients 500 gr fraises 2càs sucre 3 bananes...

  • soupe de melon

    27 juin 2011 ( #desserts )

    après la soupe aux fraises , c'est autour des melons, les melons sont de saison, on peut les manger tels quels certes, mais parfois on a envie de changer et de présenter quelque chose de différent cette soupe, se consome très fraiche, elle est très rapide...

  • tartelettes aux kiwi à l'orange curd

    19 juin 2012 ( #tartes sucrées )

    le week end dernier, j'ai fait ces tartelettes avec de l'orange curd et du kiwi, c'est un vrai délice ,acidulé et sucré à la fois,avec la fraicheur des kiwis.. l'orange curd que j'ai utilisée est sans beurre et ne contient qu'un jaune d'oeuf.. ça donne...

  • pomme de terre au merguez

    28 mars 2009 ( #légumes )

    Salam/bonjour tout le monde voici une recette de pomme de terre au merguez, des pommesde terre au four faciles à faire et délicieuse surtout avec le gout des merguez. mais a defaut , vous pouvez les faire aussi avec de la viande hachée alors pour les...

  • moelleux aux mandarines et pommes

    31 octobre 2008 ( #gateaux )

    c'est la saison des mandarines alors pourquoi pas en profiter pour faire de bons gateaux... voila ce que j'ai fait hier un moelleux aux mandarines et pommes je vous le conseille vivement , très moelleux et fondant en bouche alors pour les ingrédients(le...

  • verrines à la crème d'orange et boudoirs

    30 septembre 2012 ( #verrines )

    voici des verrines très faciles à faire quand on est à court d'idées ,et qu'on peut faire avec des ingrédients qu'on a toujours chez soi. ces verrines sont légères, on peut utiliser le jus qu'on préfère selon le goût... on aura besoin de - de boudoirs....

  • seffa de vermicelle royale

    01 juin 2010 ( #menus de fêtes )

    aujourd'hui, un des classiques de la cuisine marocaine est à l'honneur chez Darna qui d'entre nous ne connait pas ce plat de fête, initialement, un plat au goût sucré salé, que j'ai habillé en belle robe de fête aujourdh'ui et l'appelant seffa royale...

  • salade de gombos ou moukhiya

    28 juillet 2010 ( #entrées )

    le gombo , appelé aussi okra , gnawiya ou mloukhiya chez moi est un légume originaire d'afrique et plus précisemment d'Angola. il en existe plusieurs variétés, celle cultivée et consommée au Maroc est petite de taille par rapport à celle qu'on trouve...

  • crumble cake aux pommes et cannelle

    28 janvier 2011 ( #gateaux )

    j'aime bien les gateaux aux pommes et avec la cannelle c'est encore plus bon.. voici une recette que j'avais dans mes archives mais pas encore testée.. crumble cake aux pommes et cannelle ce crumble cake a une texture qui se mélange entre cake et pâte...

  • filets de merlan à la crème fraiche

    07 octobre 2012 ( #poisson )

    aujourd'hui je vous mets une recette très facile à faire pour un déjeuner ou diner qui est prêt en qulques minutes,rapide facile et surtout très bon! je l'ai servi ici avec des pommes de terres sautées. les ingrédients -4 filets de merlan ou n'importe...

  • gateau de riz à l'orientale

    25 mai 2010 ( #féculents )

    voici une idée de présentation d'un plat de riz, sous forme de gateau fourré un gateau de riz à la viande hachée , amandes et abricots secs un plat qui peut être réalisé pour une récéption . facilet et assez rapide à faire, mais qui plait beaucoup, surtout...

  • confiture lègère d'abricot

    05 juin 2012 ( #confitures et cie )

    puisque c'est la saison des abricots, il faut faire de la confiture maison, qui est encore meilleure si elle est légère en plus;ça nous permet de distinguer le goût des fruits, car quand il y'a trop de sucre on a l'impression de manger du sucre... bien...

  • Quiche aux pommes de terre et thon sans pâte

    03 juillet 2013 ( #entrées )

    une délicieuse Quiche aux pommes de terre et thon sans pâte, comme entrée légère,rapide et présentable. le fromage frais la rend à la fois moelleuse et goûteuse. elle peut très bien figurer dans nos menus ramadanesques.. ingredients 700 gr pomme de terre...

  • muffins tout chocolat comme ceux de Mcdonald's!

    01 janvier 2013 ( #muffins madeleines et cie )

    Connaissez vous les muffins de Mcdonald's, certainement, les muffins au chocolat groumands,avec des pépites de chocolat,les enfants et les grands les aiment,alors pourquoi ne pas essayer de les faire à la maison? avec cette recette,vous obtiendrez des...

  • quiche au salami et olives noires كيش السلامي و الزيتون الاسود

    22 décembre 2013 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    Aujourd’hui,,je vous mets la recette d’une Quiche au salami et olives noires avec une pâte à pizza,ce qui rend la quiche plus légère. La pâte de cette quiche a été réalisée avec ma fameuse pâte magique. 1 pâte à pizza - 125 gr salami en tranches - 125...

  • compote orange chocolat

    14 juin 2013 ( #desserts )

    voici une recette de dessert de compote du livre de sophie que j'ai adaptée à ma façon. un dessert facile et rapide,riche en goût et saveurs.. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 oranges et 1/2 - 40 g de sucre - 5 g de pépites de chocolat - 1 pincée de...

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