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  • récéption de l'aid el adha

    22 novembre 2010 ( #menus de fêtes )

    pendant la période de la fête de l'aid el Adha, il est d'usage d'organiser des réceptions et de recevoir la famille ou les amis pour des repas festifs, où le plat principal est bien sur à base de viande de mouton . je partage avec vous les photos de la...

  • poulet rôti aux légumes

    05 octobre 2011 ( #viande blanche )

    coucou tout le monde, j'espère que vous avez passé une très bonne fête de l'aid voici une recette de poulet au fur que j'ai préparé il y'a un moment mais faute de temps je ne l'ai pas postée ainsi préparé cette recette donne un excellent résultat pour...

  • tagine aux haricots verts et olives

    30 janvier 2008 ( #viande rouge )

    voici une autre façon de préparer les haricots verts le tagine d'haricots verts aà l'oignon et tomates pour ce tagine , il vous faudra 500 gr de viande de veau 1càc de gingembre 2 gousses d'ail écrasées 1 tomate rapée 1càc de poivre 1/2càc de curcuma...

  • djaj be meslalla /poulet beldi aux olives beldis

    20 mars 2007 ( #viande blanche )

    après les différentes recettes de poulets que j'ai mise ici sur le blog, voici un autre tagine de poulet purement marocain. ce tagine se fait avec du poulet beldi fermier et des olives beldi aussi appelés meslalla bien sur ce n'est pas toujours facile...

  • bracelets à la mortadelle et fromage

    20 octobre 2007 ( #sandwichs )

    coucou tout le monde voici une recette que j'ai faite lors de ramadan toujours en utlisant ma pâte à pizza préférée bien sur celle de une fois la pâte levée, etaler en rectangle, et couper avec l'emporte pièce à beignets (si vous ne l'avez pas coupez...

  • poulet express

    04 juin 2012 ( #viande blanche )

    vous avez envie demanger du poulet mais pas trop le temps de cuisiner? cette recette est pour vous et pour moi aussi car j'adore les recettes expresses!! alors pour le résultat ,il est excellent, un poulet bien rôti et très gouteux! on a adoré chez moi,...

  • mini besboussa à l'orange et amandes

    13 août 2012 ( #petits fours )

    voici une besboussa que j'ai faite aujourd'hui une besboussa fondante en bouche avec un bon goût d'orange.. les amandes effilées donne un bon goût aussi à ces mini besboussas présentée en version mini c'est plus présentable et surtout évite de découper...

  • tourte au thon et légumes

    01 septembre 2010 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    voici une tourte que j'avais fait il y'a un bout de temps elle est à base d'une pâte levée et non pas de pâte feuilleté,de ce fait ell est bien plus légère! je fais remonter cette recette car elle est vraiment délicieuse, je la fais souvent , ainsi que...

  • muffins aux pommes

    18 mars 2007 ( #muffins madeleines et cie )

    voici une autre recette pour recycler les blancs d'oeufs quand il nous en reste ces muffins sont bien moelleux et le pommes dessus bien fondantes.. cette recette est de christpher Felder, et je l'ai connu grace à faty de médine. Ingrédients: 90g de beurre...

  • coeur brioché pour la Saint Valentin

    08 février 2011 ( #viennoiseries )

    à quelques jours de la saint valentn, les coeurs sont partout même en cuisine. pour moi chaque jour est bon pour fêtrer la saint valentin, car on aime chaque jour et chaque jour de vecu doit être une occasion pour le fêter je vous mets aujourd'hui une...

  • poulet mqualli aux olives et citrons confits

    17 mars 2007 ( #viande blanche )

    voici une autre recette de poulet , très célèbre dans la cuisine marocaine. le poulet mqualli aux olives et citrons il est préférable d'utiliser des olives rouges mais je n'en avais pas alors je me suis contentée des olives vertes. alors pour la recette...

  • chaussons aux amandes à la marocaine

    24 août 2012 ( #viennoiseries )

    voici les chaussons aux amandes que j ai faits dernièrement,des chaussons farcis avec une pâte d'amandes comme pour les cornes de gazelles et non pas avec la crème d'amandes ou frangipane.. des chaussons parfumés à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger...

  • rouleaux aux épianrds et fromage frais

    03 juin 2012 ( #entrées )

    voici une idée de rouleaux qu'on fait souvent pendant le mois de ramadan ,les farces diffèrent selon les envies,ceux d'aujourd'hui sont des rouleaux aux épinards et fromage et fromage frais, un pur délice.. les ingrédients une grosse botte d'épinards...

  • baguettes au sésame

    30 août 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    toujurs avec la pâte magique, j'ai fait ces baguettes au sésame,la pâte magique dont voici le lien http://darna.over-blog.com/article-la-pate-magique-a-tout-faire-un-tresor-45065879.html , est une pâte que vous pouvez utiliser pour de nombreuses recettes....

  • pizza cheezy croust

    16 mars 2013 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    hier, c'était soirée pizza, une pizza au thon champignon mais avec les bords fourrés de fromage, appelée aussi pizza cheezy croust, avec un bord tellement délicieux et crèemeux grace au goût du kiri,... il vous arrive souvent que vos enfants mangent la...

  • pâtes à la bolognaise

    02 mars 2012 ( #féculents )

    hier, les pâtes à la bolognaise étaient au menu,de bonnes pâtes bien parfumées avec un délicieuse sauce tomates à la viande hachée, je vous mets la recette à ma façon c'est un plat qu'on aime beaucoup chez moi, du coup, je le fais souvent , soit avec...

  • poulet à la persillade

    04 août 2011 ( #viande blanche )

    aujourd'hui , je vous mets la recette du poulet à la persillade,une autre façon de cuisiner votre poulet, très facile et rapide à faire, avec peu d'ingrédients, et dont les ingrédients principaux sont le persil et l'ail avec le beurre,qui donne un excellent...

  • salade de pomme terre au thon et cumin

    09 mai 2011 ( #entrées )

    je vous mets la recette d'une salade que j'aime bien, chez moi elle est souvent associé au mois sacré de ramadan pendant lequel j'aime bien la faire, j'aime aussi la faire quand il fait chaud en été, une salade complète et rapide à faire .. le cumin lui...

  • seffa de couscous aux amandes

    04 avril 2012 ( #menus de fêtes )

    le plat d'aujourd'hui est un grand plat tradtionnel de la cuisine marocaine , la seffa de couscous, un plat sucré salé, lié aux grands évenements , mais qui peut se faire sans événements particulier juste pour faire plaisir à sa famille.. un plat qui...

  • les msemmens pizzas

    05 août 2011 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    Aujourd'hui, je vous mets une recette de msemmens que je fais pendant le mois sacré de ramadan,une recette qui rallie le msemmen et la pizza 2 en 1 lol,la pâte est façonnée comme les msemmens et au lieu de ls fourrer comme les mssemmens fourrés au four...

  • salade de riz au thon et maîs déguisée en "chapeau"

    29 avril 2011 ( #entrées )

    voici une idée de salade à présenter sous forme d'un chapeau, pour changer un peu et faire plaisir aux enfants,qui peuvent vous aider en découpant les formes dans les tranches de mortadelle et de fromage.. les ingrédients 250gr cuit à l'eau salée 1 petite...

  • pains aux olives noires et à l'huile d'olive

    30 décembre 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    vous aimez l'huile d'olive et les olives noires?vous allez être servi avec ce superbe pain aux olives noires et à l'huile d'olive ,tellement savoureux qu'on ne peut plus s'arreter quand on commence à le déguster,personellement je l'adore avec un bon verre...

  • pizza à la chawarma au poulet

    27 juillet 2012 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    il y'a quelques jours j'avais posté la recette de la pizza aux quatres fromages,et bien avant la recette de la chawarma. alors aujourd'hui j'ai associé ces deux recettes et fait la recette de la pizza à la chawarma, en prenant comme base la pâte à pizza...

  • gratin de pomme de terre et tomates

    06 juin 2012 ( #légumes )

    voici un gratin que j'ai trouvée dans le livre de rachida amhaouche, sur les gratins, un gratin très facile et très rapide à faire,pas trop lourd ,mais délicieux.. j'ai adapté la recette à ma façon ce qui l'a rendue meilleure,j'ai rajouté de l'origan...

  • sauce caramel au beurre salé

    13 avril 2011 ( #confitures et cie )

    Aujourd'hui, je vous mets la recette d'une petite gourmandise qui peut accompagner les desserts, les crêpes ,les glaces ou simplement avec une tartine...c'est la sauce caramel au beurré salé ,un pur délice!!! les ingrédients 300 g de sucre 5 cl d'eau...

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