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  • tagine de branches de céleri et de pomme de terre

    05 mars 2012 ( #tagines )

    ce soir, je vous poste un tagine que nous faisait ma grand mère,je ne sais pas si vous connaissez mais ,je ne l'avais jamais mangé chez quelqu'un d'autre à part ma grand mère,c'est un tagine peu connu mais si vous connaissez ,faites moi signe,j'aime bien...

  • gateau de riz au saumon fumé

    10 mai 2012 ( #entrées )

    aujourd'ui , je vous mets encore une idée de salade au riz ,puisque j'aime bien faire ce genre d'entrées j'essaie de changer et surtout d'utiliser les ingrédients que j'ai sous la main,celui d'aujourd'hui contient du saumon fumé qui lui donne un goût...

  • pennes à la sauce aubergine au basilic et aux olives noires

    23 mars 2011 ( #féculents )

    si vous aimez les pâtes mais aussi les aubergines,je vous proposse aujourd'hui un plat qui allie ces deux aliments,des pâtes à la sauce aubergines,olives noires et basilic. cette recette je l'ai testée du blog de mon amie fatya du blog l'orée des 1001...

  • gratin de pomme de terre au saumon fumé

    04 avril 2011 ( #poisson )

    aujourd'hui, je vous la recette d'un gratin de pomme de terre et saumon,très facile à faire et rapide aussi avec le saumon et les pommes de terre., a servir avec uns salade pour un repas complet ..... ingrédients 1 kg de pomme de terre 200 gr de saumon...

  • foie de boeuf aux poivrons d'Alexandrie

    28 juillet 2012 ( #viande rouge )

    La recette que je vous poste aujourd'hui nous amène vers l'Egypte,et plus précisement en Alexandrie, où ce plat est très célèbre. il se présente souvent sous forme de sandwich , ou plat principal. je l'ai adapté à ma façon et c'est un pur délice, ça change...

  • salade verte du printemps

    02 avril 2011 ( #entrées )

    aujourd'hui ,il fait très beau,ça donne envie de faire une belle salade bien fraiche,pleine de belles couleurs ,croquante,qu'on peut faire en un rien de temps,pour profiter des vitamines et fibres contenues dans ses composantes. pour réaliser cette salade...

  • verrines aux fruits et yaourts

    03 avril 2011 ( #verrines )

    voici un dessert facile à réaliser,frais et léger,avec des fruits et du yaourt pour profiter pleinement des fruits de saison,une idée de verrines simples à faire et présentables qu'on peut faire à la dernière minutes surtout si on a pas beaucoup de fruits...

  • slatet blankit/canapés à la tunisienne

    23 août 2011 ( #entrées )

    ce soir, je vous mets la recette de canapés à la salade de poivrons ,thon,olives et oeufs durs appelés aussi slatet blankit,une entrée tunisienne souvent servie en entrée pendant le mois de ramadan. cette recette me vient de ma chère amie kaouther,que...

  • brochettes de kebabs à la marocaine

    20 avril 2011 ( #viande rouge )

    puisque le beau temps s'installe petit à petit ,on a envie de faire des barbecues,et profiter du beau temps, alors rien de meilleur que des brochettes de kebabs à la marocaine avec du pain batbout et du thé à la menthe,un pur délice... ces brochettes...

  • Hasanpaşa Köftesi/ koftat hassan pacha(parmentier turc)

    08 septembre 2011 ( #viande rouge )

    Aujourd'hui , nous voyageons vers la Turquie, pour découvrir un plat très connu de la cuisine turque, la cuisine turque est une cuisine très riche, qui propose des mets particulièrement variés grâce à ses multiples influences. le plat que je vous présente...

  • aubergines panés frits

    07 octobre 2011 ( #légumes )

    les aubergines frites à la chapelure, une recette estivale souvent présente dans nos tables estivales,frites de cette façon ,les aubergines sont croustillantes à l'exterieur et fondentes à l'interieur sans pour autant absorber beaucoup d'huile de friture....

  • faux tiramisu aux petits suisses

    03 septembre 2011 ( #desserts )

    Le tiramisu (tiramisù en italien, de tirami sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ») est un dessert d'origine italienne. Le tiramisu s'élabore généralement avec les ingrédients suivants : œufs,sucre, mascarpone, génoise,...

  • Crème viennoise au chocolat (chocolat liégeois) كريمة الشكلاطة بالشانتيي

    12 mars 2014 ( #desserts )

    Dans le commerce on trouve ce dessert sous deux dénominations, le viennois ou le liégeois au chocolat bien qu’il s’agisse en fait du même dessert ! C’une recette de crème onctueuse au bon goût de chocolat, nappée d'une chantilly. 220 g de chocolat noir...

  • tiramisu aux fraises sans oeufs تيراميسو التوت بدون بيض

    06 mai 2014 ( #desserts )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu aux fraises. J'ai repris ma recette de tiramisu sans œufs déjà posté.. C’est une version fraiche et légère..une bonne recette pour profiter des fraises… 250gr mascarpone 200 ml creme liquide entière...

  • truffes à la pralinoise

    08 janvier 2012 ( #petits fours )

    les truffes sont une gourmandise souvent préparée lors des fêtes de noel, c'est une douceur très facile à réaliser,vous pouvez même en faire un atelier patisserie avec vos petitis qui en sont friands! les truffes peuvent se faire au chocolat noir,au chocolat...

  • labneh maison

    26 septembre 2012 ( #produits laitiers )

    Le labneh est un fromage fabriqué à patir de yaourt égoutté . Il est populaire et omni présent dans plusieurs pays ,surtout en Moyen Orient. Certaines versions sont plus égouttées et se présentent sous forme de boules conservés dans de l'huile d'olive,...

  • pâte feuilletée minute aux petits suisse

    07 novembre 2012 ( #pâtes de base )

    C’est une recette très simple très facile et surtout très rapide. Bien plus rapide que la recette de la pâte feuilletée classique qui effraie nombre de personnes y compris moi lol! Elle se prépare en utilisant un poids égal de farine et de Petits- suisses...

  • foie aux oignons et poivrons verts

    11 novembre 2012 ( #viande rouge )

    voici une autre recette avec du foie , facile à préparer avec des poivrons et des oignons; pour changer un peu la façon de cuisiner le foie,qui se prépare souvent chez moi en brochette ou à la chermoula marocaine. les ingrédients 400 gr de foie de boeuf...

  • merlans frits à ma façon

    16 décembre 2012 ( #poisson )

    je vous mets la recette de merlans frits à ma façon,avec une sauce ou chermoula simplifiée qui laisse au poisson toute sa saveur une fois frit. le fait d'utuliser la semoule extra fine pour paner les poissons avant de les frire donne des poissons croustillants...

  • Verrines au fromage blanc banane noix sauce au nutella

    19 décembre 2012 ( #verrines )

    un titre bien long pour des verrines express,hyper faciles à faire,en un tour de main,comme quoi pour préparer un dessert,il nous faut des ingrdients à portée de mains,quelques minutes et le tour est joué! surtout si on reçoit à l'improviste,les verrines...

  • bouchées de cake glaçage au nutella

    02 avril 2013 ( #petits fours )

    ou comment recycler les restes d'un cake au chocolat! en faisant ces petites bouchées très faciles à faire,il suffit de bien émietter et de mélanger avec du nutella et former des boules puis les passer au glaçage au nutella puis décorer à votre guise...

  • velouté aux brocolis et céleri

    06 avril 2013 ( #soupes )

    Que diriez vous d'un bon velouté bien onctueux avec du brocolis et du céleri? même les récalcitrants qui refusent de manger le brocolis seront conquis par son agréable goût! un velouté riche en vitamines et préparé en un rien de temps.... 500 gr brocolis...

  • verrines danette chocolat poires

    07 avril 2013 ( #verrines )

    les verrines que je vous poste aujourd'hui sont très faciles et très rapides,des verrinés à la danette et poires sur un lit de biscuit ou de cake comme j'ai fait. j'avais vu cette recette sur le site de Danette, vous pouvez les faire avec danette du commerce...

  • tajine de veau au chou fleur

    05 mai 2013 ( #tagines )

    quand j'achète un beau chou fleur,la première recette à laquelle je pense est un tajine de chou fleur! je fais cuire les bouquets de chou fleur a la vapeur au préalable pour qu'ils gardent leur forme et leur saveur. pour les ingrédients 400 gr de viande...

  • entremets "mousse marbrée aux fraises"

    13 mai 2013 ( #desserts )

    Encore un entremets aux fraises ,oui,il faut dire que j'aime bien ce fruit,et j'aime diversifier aussi les desserts avec ce fruit. Donc, cette fois ci c'est en mousse marbrée sur un fond biscuité aux spéculoos, il m'arrive aussi d'utiliser des biscuits...

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