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  • ma brioche au yaourt

    29 novembre 2011 ( #viennoiseries )

    si vous êtes fun de brioches bien moelleuses et savoureuse et en plus légère cette recette est pour vous!! je vous la conseille vivement à chaque fois que je la fais elle ne fait pas long feu!! voici ma version de la brioche au yaourt 1 yaourt vanille(le...

  • makhmar à l'huile

    27 juillet 2011 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    alors pour la recette: 500gr farine 1càs sucre 1càs de beurre 1 càs de levure boulangère sel eau tiède Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit l'eau pour former une pâte molle comme pour les batbouts. Pétrir longuement pour avoir une pâte...

  • pain 100% fino et huile d'olive

    16 février 2008 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    voici un pain que j'ai fait aujourd'hui je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette semoule. avec l'huile d'olive , ce pain est vraiment...

  • pains complets à l'huile d'olive

    02 janvier 2013 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    une autre recette de pains,des pains complets avec de l'huile d'olive,pour un bon petit déjeuner ou accompagner vos tajines, des pains faciles à faire et bien goûteux, en plus d'être riches en fibres grace à la farine complète ces pains ,je les fais trop...

  • pain complet aux graines de sésame

    25 août 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    voici un pain que j'avais fait a base de farine complète ,farine normale et graines de sésame c'est un pain délicieux gouteux et parfumé.. 20 g de levure du boulanger 2 c à café de sel 150 g de farine complète 2 c à soupe d'huile d'olive 400 g de farine...

  • mini pains briochés salés

    25 octobre 2011 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    les pains briochés salés peuvent se manger natures ou garnis comme sandwichs.. ces petis pains sont bien moelleux et on peut les façonner selon nos goûts.. cette recette de pain brioché salé est de taous: je les avais fait il y'a longtemps et je compte...

  • pain de mie à ma façon

    31 octobre 2011 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    après plusieurs essais j'ai trouvé que c'est la recette idéale ce pain est à la fois moelleux gouteux même le lendemain.. 500 gr de farine 1càs de levure de boulanger 1càs de sucre 1càc de sel 3càs de lait en poudre 1tasse d'eau tiède environ(selon le...

  • tarte aux bananes à la crème d'orange

    31 juillet 2011 ( #tartes sucrées )

    si vous aimez les oranges et les bananes cette tarte est pour vous une tarte bien parfumée au goût d'orange mais surtout légère grace à la crème d'orange. cette tarte est aussi très rapide à faire.. tarte aux bananes à la crème d'orange alors pour les...

  • tarte à la confiture

    05 février 2007 ( #tartes sucrées )

    la tarte à la confiture est une tarte très facile à faire et surtout très bonneelle dépanne quand on a pas d'idées pour ce qu'on doit faire .. 1 et 1/2 tasse farine 1/2 tasse de beure mou 1/3tasse de sucre 1oeuf 1càc levure chimique 1pincée de sel 1 sachet...

  • pizza aux artichauts poivrons et merguez

    23 décembre 2012 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    voici une pizza qui est l'une des mes préférées ,le goût des artichauts est vraiment sublime dans les pizzas..ajoutée à des merguez cette pizza est à tomber.. vraiment délicieuse et fondante en bouche...j'ai fait cette pizza avec la pâte magique..donc...

  • pizzau au hot dog et merguez

    18 novembre 2007 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    voici une pizza que j'ai faite avec les restes du frigo pour deux grandes pizzas 2 verres de farine ( le verre de 250 ml) 1 càc bombée de levure boulangère 1càs de sucre 3càs de lait en poudre 30gr de beurre mou sel environ 180ml d'eau tiède bien pétrir...

  • fekkass aux amandes et raisins secs

    04 avril 2008 ( #petits fours )

    voici le fekkass que j'ai fait pour l'aid du mawlid nabaoui mais je n'ai pas eu le temps de la poster avant... mais il vaut mieux tard que jamais n'est ce pas?..... c'est vrai que les recettes de fekkass ne manquent pas mais ce qui est intéressant c'est...

  • bouchées de cake au cocolat

    25 août 2011 ( #petits fours )

    il vous surement deja arrivé d'avoir un reste de cake que vous ne voulez pas jeter alors voici une idée de l'accomoder alors passez les restes de cake à la moulinette mettre dans un saladier y ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger former des boules...

  • ghriyba el bahla (ghriyba la folle!!)

    27 février 2007 ( #petits fours )

    la ghriyba est un petit fourtrès ancien et très célèbre au maroc et dans d'autres pays arabes elle se trouve sous différentes formes car c'est une recette qui a été modernisée et diversifiée.. très bon gateau qui fond dans la bouche .... celle que je...

  • ka3b ghzal ou cornes de gazelles à la marocaine

    28 août 2011 ( #petits fours )

    je vous propose aujourd'hui la recette de kaab ghzal (cornes de gazelles en photos) je vous mets la version marocaine de ces petits fours très célèbres,qu'on trouve dans toutes les cérémonies, c'est le petit four des fêtes marocaines par excellence. c'est...

  • fekkass roulé au sésame et à la confiture.

    04 mai 2011 ( #petits fours )

    le fekass avec un bon café au matin ou l'apres midi , c'est un pur plaisir maintenant il y'a plusieurs recettes de fekass et plusieurs variantes, aux fruits confits aux fruits secs au sésame et anis..) celui la est au sésame et à la confiture.. pour les...

  • batbouts à la vache qui rit

    13 août 2010 ( #crêpes galettes et cie )

    encore une autre recette de batbout farci, cette fois ci avec du fromage, ici j'ai utilisé de la vache qui rit, mais vous pouvez utiliser du kiri ou tout autre fromage équivalent. j'ai fait des batbouts d'environ 20 cm de diamètre, mais vous pouvez faire...

  • table de ftour ramadan 1431/2010

    20 août 2010 ( #Ramadan )

    voici une des tables de ramadan de cette année , je la partege avec vous pour avoir une idée du menu de ftour généralement, les mini msemmens,mini mélouis, harira , jus et plateau de fromage sont présents quotidiennement sur notre table. pendant le mois...

  • soupe chinoise au poulet et vermicelle

    09 août 2012 ( #soupes )

    je vous poste aujourd'hui une recette de soupe avec poulet et vermicelle chinoise,une soupe facile à faire et idéale avec le temps froid... aussi ,pendant le mois sacré de ramadan, on a envie de varier les soupes pour changer un peu de la fameuse harira,alors...

  • briouates à la viande hachée

    20 juillet 2012 ( #crêpes galettes et cie )

    les briouates que je vous mets aujpurd'hui me rappellent les ramadans de mon enfance, où ma grand mère nous les préparait avec ce bon goùu sucré salé et la saveur de la cannelle et rass el hanout, c'est un vrai délice... pour environ 25 pièces 500 gr...

  • soupe au poisson et aux deux champignons

    01 août 2011 ( #soupes )

    aujourd'hui , c'est le premier jour de ramadan dans la plupart des pays musulmans,à cette occasion je souhaite un excellent ramadan à tous les musulmans du monde et tout spécialement à mes fidèles lecteurs qui visitent mon blog depuis des années et même...

  • poulet au yaourt à l'indienne

    21 janvier 2012 ( #viande blanche )

    aujourd'hui nous voyagerons vers l'asie et plus exactement vers l'Inde , je vous donne une autre idée pour cuisiner le poulet,une recette légère et épicée avec du poulet et du yaourt, sur un lit de tomates. ce poulet , vous pouvez le servir avec du riz...

  • blinis au yaourt à la vanille

    27 septembre 2011 ( #crêpes galettes et cie )

    les blinis sont des petites crêpes russes ;les blinis russes traditionnels sont faits avec une pâte au levain qui se laisse gonfler et qui est ensuite diluée avec de l'eau ou lait froid ou bouillant , avant de les enfourner dans un four russe traditionnel...

  • tagine de poisson sur lit de riz et tomates

    04 mars 2011 ( #poisson )

    voici un tagine de poisson au riz que j'ai fait pendant le mois de ramadan ,et que je vous poste aujourd'hui faute de temps il y'a encore plusieurs recettes à poster, j'essaierai de faire un petit effort pour les poster au fur et à mesure... c'est une...

  • cornes de gazelle enrobées de graines de sésame

    11 août 2012 ( #petits fours )

    l'aid approche à grands pas, et qui dit aid dit gateaux,je vous mets aujourd'hui une autre recette,de cornes de gazelle j'ai deja posté la recette de cornes de gazelle avec leur recette clasiique c'est à dire enroulés de pâte, des cornes de gazelle à...

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