tagine de poulet au cumin

Publié le par darna

je vous présente aujourd'hui un autre tagine de la cuisine marocaine, à base de poulet, un tagine au cumin servi avec des frites .

ce tagine avec le goût du cumin et du safran me rapelle le goût de la tanjia de marrakech sauf que dans ce tagine de poulet on ne met pas de smen mais jsute un mélange d'huile et d'huile d'olive..

un tagine imprégné de saveurs avec pas beaucoup d'ingrédients et rapide à faire ...vous pouvez le faire avec un poulet entier ou avec des cuisses de poulet...

 

pouletcumin.jpg

 

les ingrédients

1 poulet entier ou 5 cuisses de poulet

environ 150 ml d'huile d'olve et d'huile de toursnesol moitié moitié

sel

2 cas de cumin

6 gousses d'ail écrasées

une bonne pincée de safran

1cac de curcuma

de l'eau

 

dans un saladier mettre le poulet et les ingrédients sauf l'eau,laisser mariner qulques heures au frais

mettre dans une cocotte,rajouter un grand verre d'eau ,mélangez le tout et laisser cuire  pour 30 a 45 mn.

laissez réduire la sauce et servir avec des frites.

laiss

Publié dans viande blanche

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D
j'en suis ravie régine
bonne soirée
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R
je viens d'essayer enfin ta tajine : je me suis fait "petrer le ventre"extra !!! merci
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S

j aime beaucoup votre blog!! encore une recette que j ai envie de tester! c est vous qui m avez donner envie de cuisiner et d ouvir mon blog alors je vous remercie car grace a vous ma petite faille
est contente!!!


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F

ça à l'air très bon yahtik essaha


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A

ça à l'air super bon! Merci


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K

humm un tajine !!! merci !


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M

hummm quelle délice bisous***


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B

Ta tajine à une très jolie couleur!! Bisou


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M

c'est super miam


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B

allah yaatik assaha ma chèrie gros bisous ***


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S

ca sent bon !!!!!! oui! je peut sentir a travers a pc loooolll


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D

merci à vous et bonne soirée


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M

des épices que j'adore, merci à toi^^


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L

très belle présentation les photos sont alléchantes! merci pour le partage bises


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Z

merci pour cette recette de poulet


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S

j'aime tout les plats avec le gout de cumin ça dois etre exquis ce tajine merci ma chère , bonne fin de journée , bis


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