tagine de veau aux fenouils et petits pois

Publié le par darna

chez moi on aime les légumes, donc vous trouverz assez

souvent des recettes a base delégumes dans mon blog comme

ce tagine de petits pois et fenouils

 

dès qu'il y'a de beaux fenouils sur le marché, il faut en profiter pour

préparer un bon tagine .

 

j'ai mis de la viande de veau coupée en cubes, pour que la

cuisson du tagine ne prenne pas beaucoup de temps

 

je l'ai fait cuire dans le tagine , en le couvrant de film alimentaire

le fait de couvrir le tagine avec le film alimentaire accélère la cuisson du tagine . 

 c'est ce que je fais souvent pour mes tagines...

 

 

tagine-besbass.jpg

 

pour les ingrédients

1kg de fenouils néttoyés

250 gr de petits pois

400 gr de viande coupés en dés

1 oignon émincé

1Càc de gingembre

1/2 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

une pointe de safran

sel

une gousse d'ail

120ml huile d'olive

 

 

dans un tagine, mettre les épices, la viande, les oignons l'ail

et l'huile et le smen

rajouter de l'eau bouillante ( a peine couvrir la viande)

laisser cuire 15mn , quand le mélange bouillit, rajourtée les fenouils

et petits pois.

couvrir avec un film alimentaire et laisser cuire

en fin de cuisson rajouter du coriandre haché.

 

 

 

Publié dans tagines

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D
bonjour Darna, je suis ton blog depuis longtemps. Une question sur ton astuce sur les tajines: tu couvre de film alimentaire a quel niveau : sur les légumes, et tu entoure le plat...ou sur la cloche qui couvre le tajine ? merci pour ton aide.
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C
bonjour divine
oui il faut envelopper le tajine par le film qui va coller sur le bord du tajine avec la chaleur et poser dessus le couvercle pour empecher l'air de sortir et accélérer la cuisson
Z

C'est mon préféré et celui que mes enfants aussi mangent


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D

j'en suis tres contente malika
bessaha


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M

C'est ce tagine que j'ai fait et mangé hier soir au diner, un vrai régal! Simple et gouteux à la fois! Cuit très vite à la cocotte.
Malika


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N

c'est un excellant plat tbarkallah fik bonne nuit hbiba bis****


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D

Pillow kitchen,j'ai posté beaucoup de tagine a base de veau
tu peux t'en inspirer si tu veux
merci a vous les filles
bise et bonne journée


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P

Moi qui ne saut jamais trop comment cuisiner le veau, je prends note de cette super recette ! Bises


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R

Bonsoir
Le tajine excellent je te remercie énormément à bientôt


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D

bsaha très beau plat !


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H

qu'un mot: superbe, enfin deux et original

trés bonne soirée


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M

Le passage pour mon coucou du soir!

bise


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belle soirée à toi ! bisous


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N

elle doit être très parfumée .. j'aime bcp


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S

sans moi le fenouil lol
bisou
sag


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Z

franchement ton tagine est divin le fenouil doit enrober ta cuisine avec sa bonne odeur passe une bonne soirée


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F

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm très appétissant ton tajine yatik saha
bis***


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M

un très bon tagine comme j'aime
bisous))


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M

Un tagine fin et plein de saveur, délicieux!


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C

quelle bonne idèe de mettre du fenouil dans un tajine, jamais tester mais le tien à l'air délicieux
bonne soirèe


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C

Ton tajine est rudement appétissant et bien original je trouve. j'aime les légumes que tu as utilisés.
bises
Chrys


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S

Jai jamais testé le fenouil dans un tajine...Ca donne envie en tout cas


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F

délicieux tagine yahtik essaha


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R

humm darna, j'adore ton plat, c'est délicieux, bisou


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V

Délicieux ce tajine avec du fenouil j'adore. Hum ça donne envie. Cordialement


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D

Excellent ce tajine ! On a envie de se mettre à table !
Très bon jeudi,
Bisous, Doria


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M

très belle association, merci une recette superbe !! bravo et pour un tajine (je ne suis pas très douée.... sur ce genre de recettes...) je vais m'y atteler de suite il est trop beau, une très
belle soirée, bisous


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N

UN BON TAJINE COMME JE L'AIME AUSSI JE LE FAIS SOUVEENT
MERCI POUR LE APRTAGE A BIENTOT


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N

hummm trop bon ton tajine
bonne après midi biz


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R

bonjour darna,
un délicieux tajine.... j'aime beaucoup les légumes .............
bonne journée*


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S

c'est une de mes tajine préférés bise!!!!


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D

coucou les filles
amal barak allah oufik ma chère et bessaha le petit dejeuner
annie, chez moi aussi on fait le tagine artichauts petis pois , la recette est deja sur le blog, mais on associe aussi les petits pois aux fenouils ou aux carottes
ou meme aux navets jaunes ou pomme de terre
en fait différents tagines peuvent se faire avec des petis pois
Célestine bienvenue sur mon blog
bonne journée a vous
bises


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C

Bonjour, rien qu'à la vue de la première recette, je craque !
Ce plat est magnifique et m'a l'air super bon :)
Je poursuis plus loin ma visite :)


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A

J'adooore l'association petits-pois artichauts, très aimée en Tunisie, je ne connais avec le fenouil mais comme j'aime beaucoup, je vais tenter


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A

ya lalla darti laghda raki hadgua ana yalah ftart hhhhh
Bravo ma belle
biz et bonne journée a+*


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