soupe rouge au blé

Publié le par darna

pendant le mois de ramadan, j'essaie de préparer différents soupes pour ne pas me contenter de la fameuse

harira et pour varier un peu.

la soupe d'aujourd'hui se fait avec du blé concassé, je la nomme soupe rouge pour la différencier de la soupe

blanche au blé que je posterai aussi.

cette soupe est délicieuse et plus légère que la harira, et maintenant avec le froid on essaie aussi de faire des soupes idéales pour nous réchauffer.

 

soupe.jpg

 

les ingrédients

 

150 gr de blé concassé(je le trempe quelques heures dans de l'eau froide avant de l'utiliser,généralemnt

je le trempe la veille)

150 gr de viande en dés (parfois je ne mets qu'un cube de bouilon)

1cas d'huile si vous ne mettez pas de viande

un oignon émincé

1/2cac poivre

1/2cac gingembre

sel

1/2 cac cucuma

une pincée de safran

une tomate rapée

3cas de mélange coraindre céleri haché

une bonne bombée cas de concentré de tomate dilué dans un verre d 'eau

1,5 a 2 litre d'eau

 

dans une cocotte ou marmite,mettre les épices ,sel huile, l'oignon, la tomate  l'eau et la viande

laisser bouillir puis rajouter le blé trempé

en fin de cuisson rajouter le coulis de tomate et une autre cuillère de céleri haché

 

Publié dans soupes

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Commenter cet article

bouhedli 22/07/2014 08:46

Excellente recette je te remercie

darna 06/01/2011 19:14


coucou Olga
tu peux trouver le blé chez les épiceries orientales
merci a vous les filles et bonne soirée


olga HAUROT 06/01/2011 16:01


Pourquoi attendre le RAMADAN pour faire la soupe rouge ? Je ne suis pas musulmane et je fais souvent la harira,toute la famille se régale!
MERCI POUR TOUTES CES RECETTES !


olga HAUROT 06/01/2011 15:54


Bonjour, j'aimerais bien essayer la soupe rouge mais ne sais où trouver le blé concassé. Pouvez vous me renseigner ?
D'avance je vous remercie, olga


souhila 06/01/2011 07:41


Elle à l'air tres bonne a essayer inchallah. bises.


darna 29/12/2010 10:59


c'est le blé concassé ce n'est pas le frik


Sana Oum Aissa 29/12/2010 01:25


C'est chorba frik ca non???

Boussa


darna 26/12/2010 15:55


merci et bon apres midi


soso 25/12/2010 20:57


elle a l'aie bien bonne cette soupeeee allah yaatek seha


hindouche 09/08/2010 11:44


une bonne recette pour ramadan
merci


darna 07/08/2010 22:53


merci à vous les filles
bises


Houria 07/08/2010 22:46


Moi aussi je fais la même soupe c'est très bon et plus léger que la harira Barak Allah O'fiki pour le partage.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


ilhamcuisine 07/08/2010 20:20


appétissante merci ma chère


oum Elyas 07/08/2010 19:35


voilà une bien bonne soupe.
J'aime baucoup tes bols.
Bisous


fadela 07/08/2010 16:27


Une bien délicieuse soupe qui fait envie yahtik essaha


oum sousou 07/08/2010 13:00


hum ca doit-etre un vraie délice ma chère bisous


llysa 06/08/2010 19:35


merci pour cette bonne soupe! chez nous à alger, cela s'appelle chorba! j'adore ça et j'attends avec impatience pour pouvoir la savourer! vivement rhamadan! merci ma belle! bisous