salade d'aubergine farcis à la chermoula

encore une salade faite avec des aubergines, une salade légère avec des aubergines fondants en bouche farcis avec la chermoula.

cette salade se déguste tiède comme entrée

 pour réaliser cette salade, il vous faudra,

des aubergines de préférence de petite taille

de la chermoula dont voici les ingrédienTs à mélAnger dans un bol

une bonne cas de persil haché

une gousse d'ail écrasée

sel

une pincée de poivre

un peu de harissa

une cas d'huile

1cas de vinaigre

épluchez les aubergines et leur garder la tête ,leur faire une incision au milieu mais sans aller jusqu'à la tête

faire cuire les aubergines à la vapeur

une fois cuire les farcir avec les ingrédients de la chermoula

servir tiède