poulet farci et ses légumes à la vapeur

Publié le par darna

voici un plat que j'apprécie beaucoup, le poulet cuisiné de cette façon
est un vrai délice!
léger et plein de saveurs ainsi que les légumes qui l'accompagne

c'est un poulet farci et cuit à la vapeur ainsi que les légumes

poulet.jpg

ingrédients
un poulet d'un kg a un kilo et demi
sel,poivre

pour la farce du poulet
un petit pâquet de vermicelle chinoise
un peu de harissa
1/2 citron confit coupé en morceaux
une càs de persil haché
1 gousse d'ail
un peu de champignons de paris en boite
1cas d'huile d'olive
mélanger les ingrédients de la farce, farcir le poulet
couvrir la partie farcie du poulet avec du paiper aluminium
et faire cuire à la vapeur

une fois le poulet cuit badigeonner d'un mélange composé de:
1càs de beurre
1càc de moutarde
saler et poivrer

mettre un peu d'herbes de provence

beurrer une plaque allant au four et y mettre le poulet en conservant l'aluminium sur la partie farcie pour qu'elle ne brule pas

servir avec des légumes cuits à la vapeur puis sautés dans du beurre
persil ail et sel et poivre , chaque légume sauté à part;
les légumes que j'ai mis sont
haricots verts
courgettes
carottes
pomme de terre


Publié dans viande blanche

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Algerina78 22/09/2010 15:54


Magnifiqueeeee ! Superbe idée la découpe des légumes en étoiles, c'est avec des emportes-pièces? Et est-ce que la découpe est réalisé sur les légumes à froid ou à chaud ?
Je vous le redit encore vos plats sont tous, autant les uns que les autres, de vraies merveilles !!! =)


darna 06/04/2010 20:09


merci a vous etbonne soirée


fazi 06/04/2010 17:35


super chouette cette présentation,je retiens!bizz


souad 02/04/2010 05:49


belle présentation de légume et un tres bon plat yaatik saha


Poivre de Kampot 31/03/2010 21:57


Très délicat cette découpe des légumes. Et bien sur la même lignée pour une cuisine de finesse, cela me pousse à vous conseiller d'utiliser du poivre de Kampot noir.. un vrai délice de parfums!
Vous ne poivrerez plus par hasard!


darna 30/03/2010 22:12


merci beaucoup a vous
bonne soirée


cuisine de myriam 30/03/2010 21:59


hummmmmmm mashaa alah ton poulet ychahi ,bravo,et bsahatkoum,bi$$$


Tous en cuisine avec Nadine 30/03/2010 21:43


miam .. un plat bien équilibré


darna 30/03/2010 20:34


merci a vous les filles
bises


red 30/03/2010 19:57


bonsoir,
un très joli plat
bonne $oirée


Naouel 30/03/2010 18:20


comme c'est joli!!!! ychahi fati, bonne soir退 hbiba


Nadjibella 30/03/2010 16:35


Un plat plein de saveurs.
J'en aurai goûté avec plaisir.
A bientôt.


darna 30/03/2010 15:52


merci a vous les filles
bon apres midi


fadela 30/03/2010 15:45


Alléchant ton plat yahtik essaha bisous...


Yolande 30/03/2010 15:18


ton plat a l'air délicieux !
bizzz €€€


kouky 30/03/2010 11:34


j'adore ton plat!! pour avoir déja cuisiné la viande à la vapeur( http://cuisinea4mains.wordpress.com/2010/01/21/collier-d’agneau-vapeur-ou-boumfaouar-) je sais combien ça peut étre savoureux!! je
retiens la composition de la farce qui doit étre délicieuse!! merci pour ce partage!! bises! kouky


darna 30/03/2010 10:28


moi aussi j'aime beaucoup cette recette surtout avec la farce bien relevée avec la harissa
hummmm


Biksuit 30/03/2010 10:15


J'adorais cette recette quand j'étais au Mroc, mais je ne l'ai jamais réalisée moi meme. Merci de me l'avoir rappelée.


chacha 30/03/2010 10:09


cette recette me plait beaucoup merci bonne journ€€


darna 30/03/2010 10:07


coucou les filles
un grand merci à vous pour vos commentaires qui font chaud au coeur

bouchra j'ai noté ton compte facebook
annie je te souhaite un prompt rétablissement
bonne journée à vous


annie 30/03/2010 09:50


Magnifique et merci Darna...C'est super en ce moment ttes mes copines postent des recettes que je PEUX manger étant contrainte à un strict régime à cause de mes poumons, et ton poulet? il est
parfait!!!


natt 30/03/2010 09:48


un bon plat bien complet
bonne journée biz


fafa 30/03/2010 09:45


yatik saha très appétissant ton plat...bi$$


safia 30/03/2010 01:12


Hummmm!! très bonne recette. Merci pour le partage.
Bonne nuit bizzzzzzzzzzzzzzzz


Myriam 30/03/2010 01:00


Comme c'est joli !


AYADOUA 30/03/2010 00:03


on doit te designer dans les top chef

au fait j ai un facebook au nom de elaroui bouchra au cas ou

j espere que toute ta famille se porte bien bisou


Azura 29/03/2010 22:48


Miam miam ça donne bien envie, llah ya'tik elsaha


darna 29/03/2010 22:29


merci mes chères
bisous


zahra 29/03/2010 22:28


BELLE PRESENTATION MA CHERE


sara 29/03/2010 22:17


un bon plat bien appétissant
miammmmmmmmmm
merci et bonne fin de soirée


llysa 29/03/2010 22:04


wouaw! super plat! bonne soirée bisou$


darna 29/03/2010 21:44


j'en suis vraiment ravie Olga
merci beaucoup
bises


olga03 29/03/2010 21:41


Grand merci, je m'inspire souvent de tes recettes, elles font rentrer du soleil dans mes casseroles!


darna 29/03/2010 21:38


coucou les filles

merci pour vos commentaires

Olga, oui le four doit etre chaud, et il faut laisser le poulet jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée
le temps dépendra de ton four

bonne soirée a vous


olga03 29/03/2010 21:32


Très très très interessante cette recette, j'imagine la saveur du mets!!!
Combien de temps au four à peu près? et certainement four assez chaud pour qu'il grille bien???

merci et très bonne soirée


Miamana 29/03/2010 21:18


Ton plat a l'air vraiment fameux!!! Bravo$!!!