poulet épicé aux pomme de terre au four

Publié le par darna

pendant le mois de ramadan, je fais ce plat de poulet aux pomme de terre au four,avec ce mélange d'épices

le poulet est un vrai délice

 

  poulet.jpg

 

un poulet en morceaux

4 pomme de terre en rondelles

2cas de concentré de tomates

1cac moutarde

sel

une pincée de poivre

une bonne pincée de cumin

1cac de gingembre

1cac de paprika

une bonne pincée de macis en poudre

une cas d'origan

un cube de bouillon

environ 300 ml d'eau

1cas bombée de farine

4cas d'huile d'olive

2 grosses gousses d'ail écrasées

un oigon émincé

2cas coriandre haché

 

commencez par mariner le poulet dans le mélange suivant/

diluez la farine dans l'eau , rajoutez lhuile les épices, le sel,le concentré de tomates moutarde et le reste des composants sauf les pomme de terre

placez les morceaux de poulet dans ce mélange laisser reposer au refregirateur

au moment de la cuisson huiler un plat allant au four, y placer les rondelles de pomme de terre puis placez dessus

les morceaux de poulet, couvrir de papier aluminium et faire cuire a 200°pour presque une heure à une heure et demi

en fin de cuisson retirez le papier aluminium et laisser reduire la sauce et dorez les morceaux de poulet.

 

pour le macis,également appelé « fleur de muscade », est l’épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade (l’arille plus précisément). C'est la fine couche entourant la noix de muscade. D'une belle couleur rouge quand il est frais, le macis devient orange en séchant.

Plus raffiné que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans les plats salés, sucrés-salés, mais aussi sucrés. On le trouve souvent moulu, et plus rarement entier.

voici une photo trouvée sur le net.

personelleemnt, je l'achète en entier et je le mous au besoin pour qu'i garde sa saveur.

 

 

 

 

 

poulet épicé aux pomme de terre au four
poulet épicé aux pomme de terre au four

Publié dans viande blanche

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

MIYA farah 28/10/2015 23:18

Merci mille fois Darna pour cette délicieuse recette qui a fait le bonheur de toute la famille.

darna 25/08/2012 21:22

salam amina
j'en suis ravie ,essaies la prochaine fois avec l'origan ça donne un goût exceptionnel au plat
merci et bonne soirée

amina 25/08/2012 19:41

salamo alaykoum Fatima-zahra

je voulais juste te dire que j ai fait cette recette hier , je n avais pas de coriandre et pas d origan mais j ai mit tout le reste , j ai pas pu laisser mariner plus d une demi heure mais le plat
fut excelent vraiment merci a toi pour tes partage!

CuisineStyle 09/08/2012 14:11

Un délice ton plat merci pour le partage!
ps: une petite surprise pour toi sur mon blog, vite chez moi:
http://www.cuisinestyle.net/article-poulet-epice-au-four-108951899.html
Carmen.

nora 29/03/2011 18:58


salam ma soeur alors je suis en train de faire cette recette je te raconte pas l'odeur délicieuse dans toute la maison!!je te dis le verdict de la famille plus tard inchallah!encore une fois merci
pour ton super blog tbarkallahlik!!


darna 15/03/2011 14:12


bessaha zinouba j'en suis contente
merci et bonne journée


zinouba 15/03/2011 05:05


assalamou'aleyki oukhty,
j'ai testé la recette et..... ce fût un succès! Ma chaa Allah très très bon!A faire et à refaire!!!


zinouba 13/03/2011 18:02


assalamou'aleyki, Mmmmm ma chaa Allah
tabarakaLlahou laki oukhty. Je suis d'origine italienne wa zawjy maghreby donc l'Italie est le pays de mon coeur lakinna al maghreb biladou batny!!!! lol


darna 27/02/2011 16:38


salam leila
je mets le cuba saveur poulet
tu me tiendras au courant inchallah
merci et bon après midi


leila 27/02/2011 14:00


une recette que je vais tester inchallah!!! une question vous mettez quoi comme cube de bouillon merci


hanane 17/02/2011 11:13


mhhh tres bonne idee jadore


darna 15/02/2011 18:19


tu l'as bien réussi bravo


Oum 3îssa 15/02/2011 11:56


sa yest j'ai poster ta recette sur mon blog


darna 18/01/2011 13:33


j'espere que tu apprécieras ce poulet
j'attendrais ton verdict


Oum 3îssa 18/01/2011 09:34


miam miam sa sent bon par ici !!
Je suis en train de faire ta recette in châa Llâh quand je la poste je te tiens au courant : )


Algerina78 22/09/2010 16:01


Oops je me suis trompée d'article je voulais poster mon commentaire sur le poulet des fêtes lol désolée.


Algerina78 22/09/2010 15:58


Bonjour, j'ai réalisé votre recette et c'était un vrai régal, je la recommencerai . Par contre j'ai fait plusieurs supermarchés et je n'ai pas trouver le bsibissa, j'ai donc remplacé par une pincée
de noix de muscade moulue . Encore bravo et merci à vous de nous faire partager vos recettes.


darna 30/08/2010 22:14


pierette , je suis ravie que tu aies essayé et aprécie cette recette
merci a vous les filles
bonne soirée


sara 29/08/2010 11:43


superbe recette
merci


pierrette 29/08/2010 05:46


hier soir pour souper j'ai fais votre poulet aux épice et pomme de terre au four recette exelente à refaire sans faute


bigmumy - Ma cabane aux Délices 27/08/2010 20:32


Exactement comme je l'aime !!!
saha ftorek


fadela 27/08/2010 16:47


C'est succulent, les photos sont alléchantes


fadela 27/08/2010 16:17


Très bon plat yahtik essaha


darna 27/08/2010 15:29


merci à vous les filles
ce poulet est un délice
tenez moi au courant si vous testez
pierrette
j'ai rajouté une photo et une description du macis


Oum 3îssa 27/08/2010 14:48


hummmmm !! ton poulet donne trop envie , je vais le tester in châa Llâh


Fatiha 27/08/2010 12:04


Miam!!!!! j'en ai l'eau à la bouche, demain inchaallah je teste.


souska 27/08/2010 11:50


Un bon plat qui me donne l'eau a la bouche.Bisous


Mélodie 27/08/2010 11:07


super beau ton plât avec toutesces couleurs!!!
bisous


hanane 27/08/2010 10:55


mhhh sa a lair d etre un delice a tester merci boussa


pierrette 27/08/2010 08:38


pouvez vous me dire ce qu'est le macis SVP merci
à bientot de vous lire amicalement


sandy 26/08/2010 18:47


Ton plat me fait vraiment envie, merci pour le partage, bshah ftorek !


Houria 26/08/2010 18:41


Mmmh bien alléchant tout ça!!!

Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!! Allahi berek ♥♥♥ Saha ftour koum,

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com