poulet épicé aux pomme de terre au four

Publié le par darna

pendant le mois de ramadan, je fais ce plat de poulet aux pomme de terre au four,avec ce mélange d'épices

le poulet est un vrai délice

 

  poulet.jpg

 

un poulet en morceaux

4 pomme de terre en rondelles

2cas de concentré de tomates

1cac moutarde

sel

une pincée de poivre

une bonne pincée de cumin

1cac de gingembre

1cac de paprika

une bonne pincée de macis en poudre

une cas d'origan

un cube de bouillon

environ 300 ml d'eau

1cas bombée de farine

4cas d'huile d'olive

2 grosses gousses d'ail écrasées

un oigon émincé

2cas coriandre haché

 

commencez par mariner le poulet dans le mélange suivant/

diluez la farine dans l'eau , rajoutez lhuile les épices, le sel,le concentré de tomates moutarde et le reste des composants sauf les pomme de terre

placez les morceaux de poulet dans ce mélange laisser reposer au refregirateur

au moment de la cuisson huiler un plat allant au four, y placer les rondelles de pomme de terre puis placez dessus

les morceaux de poulet, couvrir de papier aluminium et faire cuire a 200°pour presque une heure à une heure et demi

en fin de cuisson retirez le papier aluminium et laisser reduire la sauce et dorez les morceaux de poulet.

 

pour le macis,également appelé « fleur de muscade », est l’épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade (l’arille plus précisément). C'est la fine couche entourant la noix de muscade. D'une belle couleur rouge quand il est frais, le macis devient orange en séchant.

Plus raffiné que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans les plats salés, sucrés-salés, mais aussi sucrés. On le trouve souvent moulu, et plus rarement entier.

voici une photo trouvée sur le net.

personelleemnt, je l'achète en entier et je le mous au besoin pour qu'i garde sa saveur.

 

 

 

 

 

poulet épicé aux pomme de terre au four
poulet épicé aux pomme de terre au four

Publié dans viande blanche

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M
Merci mille fois Darna pour cette délicieuse recette qui a fait le bonheur de toute la famille.
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D
salam amina
j'en suis ravie ,essaies la prochaine fois avec l'origan ça donne un goût exceptionnel au plat
merci et bonne soirée
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A
salamo alaykoum Fatima-zahra

je voulais juste te dire que j ai fait cette recette hier , je n avais pas de coriandre et pas d origan mais j ai mit tout le reste , j ai pas pu laisser mariner plus d une demi heure mais le plat
fut excelent vraiment merci a toi pour tes partage!
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C
Un délice ton plat merci pour le partage!
ps: une petite surprise pour toi sur mon blog, vite chez moi:
http://www.cuisinestyle.net/article-poulet-epice-au-four-108951899.html
Carmen.
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N

salam ma soeur alors je suis en train de faire cette recette je te raconte pas l'odeur délicieuse dans toute la maison!!je te dis le verdict de la famille plus tard inchallah!encore une fois merci
pour ton super blog tbarkallahlik!!


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D

bessaha zinouba j'en suis contente
merci et bonne journée


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Z

assalamou'aleyki oukhty,
j'ai testé la recette et..... ce fût un succès! Ma chaa Allah très très bon!A faire et à refaire!!!


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Z

assalamou'aleyki, Mmmmm ma chaa Allah
tabarakaLlahou laki oukhty. Je suis d'origine italienne wa zawjy maghreby donc l'Italie est le pays de mon coeur lakinna al maghreb biladou batny!!!! lol


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D

salam leila
je mets le cuba saveur poulet
tu me tiendras au courant inchallah
merci et bon après midi


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L

une recette que je vais tester inchallah!!! une question vous mettez quoi comme cube de bouillon merci


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H

mhhh tres bonne idee jadore


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D

tu l'as bien réussi bravo


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O

sa yest j'ai poster ta recette sur mon blog


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D

j'espere que tu apprécieras ce poulet
j'attendrais ton verdict


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O

miam miam sa sent bon par ici !!
Je suis en train de faire ta recette in châa Llâh quand je la poste je te tiens au courant : )


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A

Oops je me suis trompée d'article je voulais poster mon commentaire sur le poulet des fêtes lol désolée.


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A

Bonjour, j'ai réalisé votre recette et c'était un vrai régal, je la recommencerai . Par contre j'ai fait plusieurs supermarchés et je n'ai pas trouver le bsibissa, j'ai donc remplacé par une pincée
de noix de muscade moulue . Encore bravo et merci à vous de nous faire partager vos recettes.


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D

pierette , je suis ravie que tu aies essayé et aprécie cette recette
merci a vous les filles
bonne soirée


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S

superbe recette
merci


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P

hier soir pour souper j'ai fais votre poulet aux épice et pomme de terre au four recette exelente à refaire sans faute


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B

Exactement comme je l'aime !!!
saha ftorek


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F

C'est succulent, les photos sont alléchantes


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F

Très bon plat yahtik essaha


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D

merci à vous les filles
ce poulet est un délice
tenez moi au courant si vous testez
pierrette
j'ai rajouté une photo et une description du macis


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O

hummmmm !! ton poulet donne trop envie , je vais le tester in châa Llâh


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F

Miam!!!!! j'en ai l'eau à la bouche, demain inchaallah je teste.


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S

Un bon plat qui me donne l'eau a la bouche.Bisous


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M

super beau ton plât avec toutesces couleurs!!!
bisous


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H

mhhh sa a lair d etre un delice a tester merci boussa


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P

pouvez vous me dire ce qu'est le macis SVP merci
à bientot de vous lire amicalement


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S

Ton plat me fait vraiment envie, merci pour le partage, bshah ftorek !


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H

Mmmh bien alléchant tout ça!!!

Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!! Allahi berek ♥♥♥ Saha ftour koum,

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


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