poisson aux tomates et champignon au four

Publié le par darna

j'aime bien le poisson surtout cuit en tagine , au four

ou la sauce a le temps de réduire et les légumes sont presque caramélisés

un pur délice.

le poisson d'aujourd'hui est un poisson aux tomates et olives rouges

pour changer du poisson aux légumes.

ce poisson je l'ai farci aux champignons

 

SV203261.JPG

 

vous aurez besoin

d'un beau poisson

5 belles tomates bien rouges

des olives ouges

du citron confit

un poivron vert grillé coupé en lamelles

et de la charmoula (la sauce pour mariner et cuire le poisson)

 

 

pour la chermoula:


- 1 bouquet de persil haché
- 4 gousses d'ail écrasés
- 1càs de paprika
-1/2 cuillerée à café de piment fort
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- le jus d'un citron
-1 verre à thé d'huile d'olive (150 ml)
- 1/2 càc curcuma
-1/2càc de gingembre
-1/2càc poivre
-1/2càc de colorant alimentaire
-1 oignon rapé
-la pulpe d'un citron confit
-sel

une cac de concentré de tomates
-un peu d'eau

pour la farce

-1 petite boites de champignons de paris
-un petit verre d'olives vertes en rondelles
-un peu de la chermoula
-un peu de harissa


Préparation :

nettoyer le poisson, si c'est un gros poisson faire des incisions dessus

Bien enduire le poisson avec la chermoula,

la faire pénétrer dans les incisions, le farcir et aisser reposer 2 heures

ou plus dans le réfrégirateur.

 

imprégner les rondelles de tomate du reste de la chermoula

 

dans un moule allant au four, faire un lit avec les rondelles de tomate

et le poivron grillé

poser dessus le poisson, puis des rondelles de tomate et un tout petit

peu d'eau car les tomates vont trendre de l'eau

couvrir de papier aluminium

mettre au four a 200° et en fin de cuisson enlever le papier aluminium

et laisser le poisson dorer

et rajouetr les olives et le citron confit

 

servir avec du bon pain maison.

 

Publié dans poisson

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K
humm ! très appétissant ! boussas
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M
c'est sûrement très parfumé, il faudrait que je teste
merci Darna
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V

Moi, j'adore, mais mon mari dit que tout ce qui est autour gâche le goût du poisson, Rrr! les hommes! Bisous


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A

un bon poisson tt en saveurs...
bonne soirée


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S

Rhoo la la!!! c'est une super recette j'aime beaucoup le poisson je note la recette!!
Passe chez moi tu as deux tags qui t'attendent
Bizzzzzzzzzzz


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M

Un beau et bon plat sain et plein de gout, bravo ma chère Darna!*


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R

une bonne recette merci pour le partage bisous


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P

j'adore les poissons entiers merci pour le partage !! Pierre


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V

Voilà un bon plat qui me tente ))
Bonne soirée


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F

mmmmmmm j'aime le poisson yatik saha
bi**


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N

Un poisson bien savoureux.
j'aime beaucoup.
A bientôt.


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S

Ca devait être drolement bon! Bises a toi!*


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C

hummm ton plat de poisson me donne vraiment envie, yaatik asaha*


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S

wawwwwwwwwwwwwww j'en prendrais bien un peu!


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O

Tout le monde aime le poisson chez toi, c'est obligatoire!!!Une telle recette se doit d'être partagée, approuvée, dégustée jusqu'à la dernière goutte de sauce...Miam, ce doit être si bon....


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E

Bonjour, excellent bravo

Un pur régal sur vos blog à vous lire

Quel délice je prends de vous écrire

Des visites pub journalières à distribuer

Je vous envoie aussi de jolies fleurs

Pour Vous souhaiter excellente journée

Très ensoleillée et enrobée de douceur

Eliane a bientot


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M

hummm je viens de parcourir ton blog....ça donne envie tout cela....hummm j'ai les papilles en ébullition !!!!! bonne journée


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F

Macha Allah quel beau plat ,je suis une grande fan de ta cuisine !


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V

Notre une aux 2 est poissons. Le tien est bien appétissant biz et bonne journée


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L

quel bonheur de voir ce plat de poisson ! cela doit être terriblement bon ! biz aurél


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N

ton poisson doit être bien parfumé et les légumes bien caramélisés
bon mardi biz


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S

Hummmm je sens l'odeur de ce bon poisson d'ici.Bisous


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*

Merci pour cette recette !


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L

un bon plat de poisson comme j'aime! bisous!


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