mini harchas façon ghriyba au four

les harchas sont des galettes a la semoule,qui peuvent etre

cuites a la poele,comme elles peuvent etre cuites au four.

j avais deja poste une recette de harcha au four ,mais en grand format

celle que je vous poste aujourd hui est en version mini.

alors pour les ingredients:

250 semoule fine

85ml de beurre fondu et huile

1/2sachet levure chimique

1cac anis

1cac sesame

sel

2cas de sucre

125 ml lait

de la semoule moyenne pour enrouler les minis harchas

melangez la semoule fine avec le melange de beurre/huile

pour obtenir une pate sabloneuse rajouter le reste des ingrédients.

la pate doit etre collante ,a peine qu on peut la ramasser

si elle est seche rajouter un peu de lait

lformez des boules de la taille d un oeuf

les rouler dans la semoule moyenne et deposer dans une plaque a four

chemisée de papier sulférisé.

cuire a 200 jusqu a obtention d une belle couleur doree