Mini cakes au yaourt noix de coco et pépites de chocolat
| je fais souvent des cakes,et j essaie de varier les goûts,cette fois ci , j ai opté pour des cakes en version mini dans des moules à muffins avec de la noix de coco rapée et des pépites au chocolat. des mini cakes à prendre avec le café en après midi ou même le matin...  Les mesures se font avec le pot de yaourt 3 oeufs un pot de 125 gr de yaourt a la noix de coco de préférence un pot d huile un pot et demi de sucre 3 pots de farine un pot de noix de coc rapēe 50 gr pépites de chocolat 15 gr de levure chimique 2 cas de maizena  battre les oeufs longuement avec le sucre jusqu a ce que le mélange blanchisse,rajouter l huile petit à petit,en filet comme pour faire la mayonnaise. rajouter tout en continuant de battre le yaourt. dans un saladier ,passer à la passoir la farine la levure et la maizena pour enlever les grumeaux . rajoutez y la noix de coco. incorporez délicatement ce mélange à la première préparation. beurrer et fariner vos moules ,remplir a moitié mettre quelques pépites puis rajouter le reste de pâte en remplissant les moules au 2/3 ,rajoutez quelques pépites. préchauffer le four a 180 et cuire pour presque 20 mn en surveillant la cuisson. |