les baguettes viennoises

Publié le par darna

la recette que je vous poste aujourd'hui,celle des baguettes viennoises, ça fait des années que je la fait , et c'est toujours un sucsès,c'est une recette de mamanhélène de supertoinette.

cette recette ,vous pouvez la faire à la MAP , au robot ou avec ses propres mains,c'est comme vous voulez!

je vous conseille cette recette qui donne des baguettes bien moelleuses et très gouteuse,bref un  bonheur..

 

 

b1.jpg


les ingrédients

2 cac de levure boulangère
20 g de sucre en poudre
500 g de farine
60 g de beurre
1.5 cc de sel
320 ml de lait

 

 

pour la dorure

un jaune d'oeuf avec quelques gouttes de vinaigre

 

mettre le tout sauf le beurre dans la cuve de la MAP;lancez le programme pâte,apres que les ingrédients sont bien mélangez rajoutez le beurre ramolli petit à petit et laissez la MAP continuer son travail jusqu'à fait du programme.

une fois le programme terminé,dégazez la pâte,découoez en boudins et formez des baguettes,mettre dans un moule à baguette ou un plaque

couvrir et laissez doubler de volume

une fois les baguettes levées , faire des incisions avec la lame d'un rasoir, dorez avec le mélange de la dorure et cuire à 200° pour presque 20 mn jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée en surveillant la cuisson.

Publié dans viennoiseries

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Z
Salam fari
J ai tester tes baguettes hier soir pour le petit déjeuner c était très bon à refaire merciiii pour la recette bisousss
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L
merci ça à l'air plutot bon!
une recette à garder sous le coude pour l'instant j'ai pas de MAP, mais des bras...

bonne semaine
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S
très belles tes viennoises! bravo! et macha allah 3lik
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L
Elles sont bien belles ces baguettes !
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S
rooo ça donne envie de s'y mettre lol
bisou
sag
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P
rien de mieux que ces délicieuses baguettes gourmandes pour un super p'tit déj! ;) bon dimanche.
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T
bonsoir,
j'adore votre blog et votre cuisine c'est celle de ma mère...bon week-end
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O

Très réussis ces baguettes, biz


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L

trés belles baguettes toutes dorées bravo


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S

de bien belles baguettes !


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A

elles ont l'air succulentes!bravo
bonne journée
bisous


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L

J'adore cuisiner, mais pétrir la pâte, j'ai un peu de mal en tous cas à la MAP, elle a une forme carrée...celle-ci est hummm
A bientôt


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M

bravo, ça donne envie


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K

extra tes baguettes viennoises ! j'adore ! biz


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Je t'en pique une pour mon petit dej de demain matin incheAllah ;) Bises


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A

salam ma chère

mbrok 3wacherek

machaa allah , très appétissant yami allah i3tik saha


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F

un vrai régal bravo


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D

merci Sandy
bonne soirée


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S

ça donne vraiment envie ces baguettes viennoises, bisous !


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D

dommage c'est trop tard lol
peut etre pour une autre fournée


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O

une petite baguette pour demain matin stp...


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S

hummm


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C

merci pour cette recette. J'aime bien tes plats et je reviendrai soulever les couvercles de tes marmites.
Bonne journée
Cathy


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D

sers toi ma chère
bises


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L

rolalalalalalala, j'aimerai bien t'en piquer un bout, elles sont extra bravo ma belle bisousssssss


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D

merci les filles et bon vendredi


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R

ils sont tout simplement magnifique bravo


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F

merci ma belle pour cette belle et bonne recette, à l'essai, bises


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