gratin aux roulé d'aubergine

Publié le par darna

voici un délicieux gratin d'aubergines que je fais souvent pour le
ftour pendant le mois de ramadan
ce gratin est un pur délice!c'est une recette de mon enfance que j'apprécie énormément..
le petit goût de noix de muscade rapée dans les pomme de terre qui constituent la farce des aubergines avec

la viande hachée, le goût des aubergines frites et la sauce tomate hummmm

 

 

gratin-3.jpg

alors pour les ingrédients

500 gr d'aubergines (utliser de grosses aubergines)
500 gr de pomme de terre cuite et écrasées
250g de viande hachée
un grand verre de purée de tomates
2 gousses d'ail
de la noix de muscade rapée
sel
1/2 de poivre
2 càs de coriandre haché
1 oeuf
fromage rapé
2 càs d'huile d'olive


commencer par couper les aubergines en lamelles en longueur et les passer
dans l'oeuf puis frire dans une poele anti adhérente avec un fond d'huile
égoutter et reserver

dans un saladier mettre les pomme de terre écrasées, la gousses d'ail le sel poivre , une bonne pincée de noix de muscade rapée,et la viande hachée
mélanger le tout et former des boudins et reserver

dans une poele mettre le coulis de tomates la gousse d'ail écrasée le coriandre
sel et poivre et l'huile d'olive
laisser cuire quelques minutes

etalez les lamelles d'aubergines frites, y mettre le boudin de farce


la rouler sur elle meme et placer dans le plat allant au four

gratin1.jpg


continuer jusqu'a terminer toutes les lamelles
napper de sauce tomate

 

gratin2.jpg


mettre au four pour presque 20 mn
en fin de cuisson rajouter du fromage rapédans un plat allant au four





Publié dans légumes

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D

merci beaucoup malika
bienvenue sur mon blog, et contente que mes recettes te plaisent


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M

salam, je visite présque tout les jours le site darna je suis trés contente de l'avoir trouver impossible de rate c'est recettes
je reussit tous les recettes que j'essayer merci encore a toi


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D

merci les filles


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L

moi qui adore les aubergines je vais certainement me régaler avec cette recette ....merci pour le partage


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H

cest un delice merci et saha ramdanek


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K

hum ça à l'air delicieux tu vas nous faire regaler ce mois de ramadan


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F

elle à l'air délicieuse cette recette


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Z

Moi qui est fan des aubergines je ne vais pas tarder à essayer


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H

miam miam j'en veux!!!!!


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S

Tres appétissant! Tu peux compter sur moi pour la tester!! Biz


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L

hummmm, j'adore ça!! merci ma chére pour ce partage! bisous


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I

merci pour la recette, bonne journée


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M

miam j'aime trop les aubergines,ta recette donne faim !


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S

Je suis sûre que c'est un vrai régal !


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H

Merci pour la recette j'aime beaucoup les aubergines c'est délicieux et ton plat l'est également.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


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C

la présentation est bien sympa...


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F

Hummm! trop alléchante! j'adore les aubergines à tester
yahtk essaha


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N

humm il a l'air délicieux ce gratin
j'ai essayer la tortilla au poivron un régale
merci bis**c**


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