gateau de riz à l'orientale

Publié le par darna

voici une idée de présentation d'un plat de riz, sous forme de gateau fourré

un gateau de riz à la viande hachée , amandes et abricots secs

un plat qui peut être réalisé pour une récéption .

facilet et assez rapide à faire, mais qui plait beaucoup, surtout avec les

saveurs qu'il contient

 

  gateau-riz.jpg

 

 

ingrédients

500 gr de riz

400 gr de viande hachée

700 gr d'oignon épluchées

150 gr d'amandes frites

150 gr d'abricots secs

1cas d'eau de fleur d'oranger

1 càc de cannelle

1càc de macis

1cas de sucre

1cac de sel

5 graines de cardamome

5 clous de girofle

1/2càc de poivre

1/2 càc de curcuma

1/2càc de gingembre

5 càs d'huile

 

 

commencer par cuire le riz déja lavée et egoutté, dans de l'eau chaude salée

à laquelle on rajoute les graines de cardamome et les clous de girofle

une fois cuit égouttez le riz et réservez

 

dans une poele mettre les oignons émincés finement les épices l'huile

laisser dorer les oignons,en fin de cuisson des oignons rajoutez la viande hachée

et le sucre

 

 

faire fire les amandes et dans une casserole mettre les abricots secs avec un grand

verre d'eau , 2 cas de sucre l'eau de fleur d'oranger et laisser cuire avec ce sirop

quand le sirop aura épaissit et réduit

étiendre le feu

 

dans un moule allant au four et préalablement beurré, mettre la moitié du riz

mettre dessus la farce cuite dans la poele

versez dessus le reste de riz, bien tassé le riz , et passez au four un peit quart d'heure

histoire de chauffer le plat

juste avant de servir , démoulez dans le plat de service, et décorez abvec les amandes et abricots secs.

Publié dans féculents

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M

c'est superbe et ça donne trés envie!


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D

Un gâteau sportif pour nous donner de l' énergie, une merveille orientale, merci pour cette délicieuse recette, bisous et bon WE


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L

miam!miam! j'adore;)


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F

Une belle décoration qui en met plein les yeux, bravo !!!
Bonne soirée !


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B

Belle présentation ! Bien originale !
Bisou


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S

oui très jolie présentation


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V

Je suis conquise … un régal pour les yeux et les papilles
Je te souhaite une belle journée, bize.


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R

WAWWWWWW il est magnifique ce riz ya3tik essaha trop beau et j'imagine le gout merci pour le partage bisous


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N

miam miam comme c'est bon, et aussi très beau. bravo une excellente idée. bisous


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T

super beau - à tester c'est sûr


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N

c'est vrai qu'il est tres riche en saveurs
bisous!!


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N

hummm ca doit etre super bon ce gout salé sucré
merci du passage bis cl***
je m'inscris a ta news lettres


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Belle soirée à toi ! bises


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C

Ta présentation est très très belle !!! La fleur d'oranger , j'adore !!! Le même dans ma cuisine , j'veux bien !!!
CLquipopotte♥♥♥


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M

mon petit coucou du jour... bise!


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M

Sucré salé et joli, waou!


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N

Mashaallah, il est superbe ton gâteau, tbarkllah 3lik hbiba, et merci beaucoup pour ton cake économique, wellah je l'ai fait et refait et je l'ai recommandé aussi. Allah ya3tek ssaha hbiba.
Bises * et bonne soirée


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R

j'aime beaucoup ton idée, présentable pour une reception c'est le top, bisou**


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O

Effectivement,c'est une tres belle présentation merci pour ce partage.


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M

oups, qu'il est beau ce gâteau, bravo et merci, c'est une riche idée que cette magnifique recette...
très bonne soirée, à bientôt, gros bisous


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L

hummm quel joli gâteau et quelle belle idée! bisous!


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M

super beau ton gâteau de riz il me plait beaucoup et je suppose qu'il est très bon miamm biss


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C

Délicieux et si beau, ta recette est bien tentante.


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F

Délicieuse recette tahtik essaha


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C

c'est une exellente idée pour les mordus du sucré salé comme moi.
bises charoufa*


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M

un beau gateau de riz ça doit être très bon
bisous))


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A

Original, joli, raffiné et sans doute goûteux, cela ressemble beaucoup à la maqlouba du moyen-orient!!


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S

Magnifique présentation ca représente bien le temps Bises et bonne * journée!


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C

hummmm j'adore la presentation de ce riz bravo.bisou*


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O

Ohhhhh, comme c'est insolite !!!!
Joli plat pour une recette sympa.
Bon après- midi.


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E

Trop beau !
Bisous


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L

c'est original ! biz aurél


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V

Très belle présentation...félicitations.. cordialement


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N

c'est super original, je ne connaissais pas du tout
ça a l'air super bon


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S

Ta présentation est ma-gni-fi-que !


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D

merci a vous les filles
Oum talal, je l'ai servi comme plat principal puisqu'il contient de la viande hachée

c'etait le repas de ce week end avec une bonne salade avec le temps qu'il fait c'etait parfait
bises


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O

Huuuuuuuuuuuum!!! ça doit être un délice. Juste une question: tu le sert à quel moment? comme entrée ou comme dessert?.
Très belle journée


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O

ouuups, on a eu la même idée!! lol
merci du partage*


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M

vraiment original et magnifique !!!!


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C

la présentation est top et ça doit être bien bon...


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N

tres belle presentation!
merci pour ce partage


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R

j'aime beaucoup c'est une très belle idée ....
bonne journée*


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N

un gâteau de riz original qui me plait beaucoup je note
bonne journée biz


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