galette des rois à la crème d'amande et noix de coco

Publié le par darna

La galette des Rois, dans sa version la plus commune  est une galette de  pâte feuilletée simplement dorée au four, qu'on mange accompagnée de confitures; elle peut également être fourrée avec diverses préparations :  fruits, crèmes, chocolat., frangipane..

la galette que je vous poste aujourd'hui est fourrée avec un mélange de poudre d'amandes et de noix de coco ,je voulais faire une galette à la frangipane,mais à la dernière minute je me suis aperçue que je n'ai pas la quantité suffisante de poudre d'amandes,alors j'ai eu l'idée de rajouter de la noix de coco rapée et le résultat fût délicieux!

 

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 Ingrédients :

-  2 rouleaux de pâtes feuilletées 

-  125 g de beurre mou 

-  125 g de sucre en poudre

-  80g d'amandes finement moulues

-  60 gr  noix de coco rapée finement

-  2 beaux oeufs + je garde un jaune pour la dorure)

  -1/2 cac de vanille en poudre 

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Etaler une première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé .

Mélanger dans un récipient, le sucre , le beurre puis  les oeufs  avec la poudre d'amandes et la noix de coco rapée ainsi que la vanille..

versez ce mélange au milieu de la pâte étalée en évitant d'aller jusqu'au pourtour de la pâte.

mettre du jaune d'oeuf sur le pourtour de la pâte avant de mettre la deuxième pâte

Mettre la deuxième pâe feuilletée en pressant bien sur les bords avec le pouce pour souder la pâte.

 

Battre le jaune avec un peu de lait ou d'eau et dorer le dessus aprés avoir fait délicatement avec la pointe d'un couteau, des motifs de votre choix .

Cuire la galette 30 mn au four préchauffé à180 ° en surveillant qu'elle ne dore pas trop.il ne faut pas que le four soit trop chaud pour que la a galette ne soit pas dorée du dessus sans être cuite du dessous.

 

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T
Voici
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S
belle variante :)
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K
humm à la noix de coco ! très tentant ! biz
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V
elle est magnifique ta galette ! bien dorée j adore!
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O
Hummmm, une très belle galette, biz
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P
miammmmm ma belle
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P
Miam, à la noix de coco ^^
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L
humm noix de coco pour la galette c'est original j'aime bien!!!
bisous
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S
vivement dimanche que j'en fasse une
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G
miam! je compte aussi faire une galette ce week-end, je mettrais aussi de la noix de coco râpée, c'est une bonne idée, merci
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R
tres original ta galette , bravo.
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R
Original; j'aurais aimer gouter !!! remmarque il n'est pas trop tard , après tout pourquoi n'en manger que pour l'épiphanie ?? bisous bisous
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L
Elle est superbe ta galette !
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O
Je passe te souhaiter une Joumou3a moubaraka inchaallah. جمعة مباركة إن شاء الاه
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H

j'adore ! ya3tek saha ! biz


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J

ca change de la tradition et ca l'air d'autant plus délicieux bravo


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ا

بالصحة والراحة


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D

merci hayat
j'ai utiisé une pâte feuilletée du commerce
si tu essaies avec la pâte enroulée merci de me tenir au courant
bisous


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H

merci pour cette recette ,j'adore lanoix de coco et particulièrement la galette des rois,je pose une question:est-ce qu'on peut utiliser la pate feuilletée espress enroulée en escargot pour cette
galette?merci de me répondre,sinon je tenterai seule et je t'en donnerai les nouvelles!lol!merci encore une fois et bonne continuation,bisous


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D

barak allah oufik sihem
bisous


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S

Tout ceque tu fais est magnifique.
que Dieu te garde , tu es notre notre "Hadga" et artiste culinaire nationale.


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D

merci les filles
khadija , tu peux farcir la galette avec du nutella au lieu de la creme d'amande et de noix de coco


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K

c'est délicieux et j'ai une question est ce qu'on peut utiliser le chocolat au lieu de la noix de coco?


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K

lah i3tek saha


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D

essayez les filles c'est très bon!


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P

C'est plus la période des rois mais avec une garniture à base de coco, je dis oui de suite ^^


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L

comme elle est belle ta galette! rolalalala, j'aimerai bien y goûter lol lol, bravo ma chère bisous


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