foie de boeuf aux poivrons d'Alexandrie

Publié le par darna

La recette que je vous poste aujourd'hui nous amène vers l'Egypte,et plus précisement en Alexandrie, où ce plat est très célèbre.

il se présente souvent sous forme de sandwich , ou plat principal.

je l'ai adapté à ma façon et c'est un pur délice, ça change du foie de boeuf à la chermoula qui est une recette marocaine que je fais souvent en entrée surtout pendant le mois de ramadan.

 

 

 

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350 gr de foie de boeuf coupé en lanières

2 oignons coupés en lanières

un demi poivron rouge grillé

un demi poivron vert grillé

1cac de cumin

1cac de coriandre en poudre

1cac de paprika

sel

2gousses d'ail écrasées

2cas de persil haché

 4cas d'huile d'olive

2 cas de jus de citron

4 tomates pelées épépinées et coupés en dés

un filet de jus de citron

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dans un saladier faire marine le foie avec les épices l'ail , le persil, et le jus de citron pour quelques heures.

au moment de les cuire,mettre dans une poele,l'huile, les oignons laisser dorer ,

quand les oignons sont presque cuits,rajoutez le foie,les tomates coupés en petits dés,le foie  ne doit pas trop cuire pour qu'il ne durcisse pas,rajouter sel,poivre,cumin

rajoutez les poivrons

laisser encore quelques minutes sur le feu.

au moment de servir rajoutez un filet de jus de citron.

Publié dans viande rouge

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S
Ce plat est excellent , merci pour ce partage. Mais les tomates me donne plus une puree et le resultat final n’est pas comme’ sur la photo ce n’est pas’ tres bon. A quoi c’est du d’apres Vous ?
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B
J'ai goûté ce plat en Turquie c'est un délice ils'ont l'accompagné avec du riz
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7
J’ ajoutes cela a mes recettes ….yummmm que ca a l’ air bon!
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S
un délice ce plat!!!!
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K

lah i3tek seha ça me rappelle l3id ;) une recette à noter pour l3id kbir :)


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B

allah yaatik assaha bisous


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S

j'aime beaucoup cette recette, mais je la ferais avec du foie d'agneau car à la maison, ils n'aiment pas le foie de boeuf, c'est dommage !


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Y

J'aime beaucoup!!!
C'est vraie que ça change de kebda Mchermla


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M

j'aime pas habituellement les abbas mais ceux la me donne bien envie d'y gouter bisous***


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R

miam miam quel délice , et toutes ses couleurs que s'est tentant !!! bisous


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K

trés appétissant ! bizz


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T

MMMMMMMERCI POUR CETTE RECETTE


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B

une très belle recette accompagnée de belle couleurs bonne soirée


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D

salam biskuit oui depuis que j ai decouvert cette recette je l'alterne avec la notre
bisous


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B

Moi qui adore le foie, ça me changera de notre charmoula nationale


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D

merci les filles et bon apres midi


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B

un délice ma chère gros bisous


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O

Une assiette qui me plait bien, biz


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Z

mmmm ca a l'air appetissant !! tbarkallah 3lik!!


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D

merci a vous les filles
silvi tu me tiendras au courant
bonne soirée


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R

hummm!! en tunisie on a le kefteji que l'on vand dans les resto bas etages mais quel regal merci


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S

hummm ta recette tombe a pique dans ma cuisine lol , je viens de decongeler du foi de boeuf ;)

bisous


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M

C'est excellent!! Tu as toujours de très belles recettes!!


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