beignets gonflés et moelleux بينيي هش و منفوخ

Publié le par darna

Des beignets extra moelleux et légers pour le petit déjeuner ou le goûter,ça vous dit? je suis sûre que oui!si vous aimez les beignets vous aller adorer!

ils sont tellement moelleux et légers et n'absorbent pas du toèt l'huile;une fois goûtés,dur dur de s'arrêter!

ces beignets sont aussi bien gonflés ,vide de l'intérieur,on peut  les déguster nature ou fourrés à la confiture,à la crème patissière,au nutella,à la ganache,c'est comme vous voulez!

 

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500 GR farine

1 oeuf

30 gr beurre

20 gr sucre 

10 gr levure sèche instantanée ou 20 gr fraiche

250 ml eau tiède

sel

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mélanger tous les ingrédients sauf le beurre mou,le rajouter à la fin et continuer de pétrir.

laisser lever.

une fois la pâte levée,étaler sur un plain de travail fariné sur une épaisseur de 5mm et découpez vos beignets.

déposez les cercles sur un papier sulférisé fariné.

 

bb1

 
couvrir et laisser lever encore pour 30 mn, le secret de la réussite de ces beignets est de bien laisser lever

faire chauffer la poele avec l'huile et faire frire vos beignets,tout en versant dessus de l'huile avec une cuillère.

 
une fois frits ,égouttez les dans du sopalin, puis passez les dans du sucre auquel on a mélangé un sachet de sucre vanillé.

 

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بيضة

  250  دافئ ملل  ماء

نصف ملعقة صغيرة ملح

20غ سنيدة

500غ دقيق

10 غ خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية

30غ زبدة لينة

ملح 

 

 

نخلط مقادير العجينة ما عدا الزبدة نعجن الكل ثم نستمر في العجن.

نضيف الزبدة ثم نعجن جيدا  لمدة عشر دقائق.

نغطي العجين و نتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه.

نبسط العجين بسمك نصف سنتمتر تقريبا ونقطع الينيي بالكاس او القطاعة

نضع البينييي فوق الورق السولفيريزي في صينية الفرن ثم نغطيه و نتركه يختمر لمرة اخرى لمدة نصف ساعة.

.

عندما يختمر البينيي نسخن الزيت ونقليه في مقلاة°

 ثم نضعه على ورق نشاف ثم نمرره في سنيدة

Publié dans viennoiseries

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L
c'est délicieux miam miam
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O
Olca
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V
Merci pour ces bons moments sur votre blog. Je suis souvent au poste pour regarder (encore et toujours) ces merveilleux articles que vous partagé. Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
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R
J'avais très envie de beignets ! Mais je voulais les faire maison et là je suis tombé sur LA recette des beignets pour une première fois ils étaient réussis et je dirais même parfaitement réussis ! Alors merci grâce à votre recette je me régale quand j'en ai envie !!!
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O
Je suis fan de tes recette c génial mashaallah j'en ai essayé quelques unes et c'était vraiment un succès. Merciii
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N
je l'ai ai essayé et je peux vous dire que c'est un succès merci beaucoup
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A
recette facile et rapide merci encore je les ai fais a 20h et j ai fini a 22h avec les temps de pose
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D
j en suis ravie bessaha
N
Bonjour, je viens de découvrir votre blog,que je trouve très très intéressant j'ai essaye cette recette de beignets elle est vraiment magnifique ....je précise que c'est la première fois que je prépare des beignets et je les ai réussi au premier coup grace à votre recette ...merci encore j'en essaiyerai d'autres ..un regal!!!! .......
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D
j en suis ravie
O
Salut mon fils m a demandé encore une fois de lui preparer ces beignets il les adore lah i3tek seha
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D
j en suis ravie bessaha
K
merci super ta recette un vrai régal tes recettes sont inratable continue comme ca c super
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D
bessaha ou raha
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O
Bonsoir,mon fils avait envie de manger des beignets. Alors j ai testé cette recette. ils sont moelleux et bien gonflés. Donc testée, approuvée et adoptée. Lah i3tek seha
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D
j'en suis ravie sana
bessaha
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S
testée et approuvée
ils étaient délicieux
j'ai publié les photos sur mon blog
merci pour le partage
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A
Quel régal!! Bravo!
Merci pour la recette.
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K
Bonjour darna j ai fait ces beignets ce matin,ils sont très bien juste que j ai mis plus de sucre et vous avez oublié le sel ,sinon ils était très bien merci
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F
Magnifique yahtik assaha
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C
un pur délice
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C
bsartek , ça donne envie !
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D
salam khadija c 'est une faute de frappe
c'est de l'eau pas du lait
merci
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K
Salem chère soeur,merci pour votre site,il est parmi mes favoris.J'ai remarqué en lisant les ingrédients des beignets que vous avez écrit l'eau tiède en français et de lait à la place de l'eau en
arabe,il faut utiliser l'eau ou bien de lait?
Merci de me répondre.
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O
Hum ils ont l air délicieux et légers lah i3tek seha bonne soirée.
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K
Je n'ai pas due laisser lever assez ma pâte car mes beignets étaient plutôt plat...
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D
utilisez vous de la levure boulangère?
c'est bizarre que la pâte ne lève pas avec deux sachets de levure
j'utilise de la farine t45 et de la levure sèche instantannée mais vous pouvez utiliser la levure boulangère en cubes
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E
hum je crois que le probleme c la farine et la levure! car la pate ne leve pas meme avec 2 sachets de levure de 13 g et vc 3h de repos! c'est possible d'avoir la marque de farine et de levure que
vs avez utilisé si possible? et apres promis j'arrete de vs importuner! sinon c pas grave merci!
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D
non il faut juste laisser lever la pâte et l'huile ne doit pas etre trop chaude
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E
oui ca doit etre ca car lorsque j'ai rajouté l'oeuf il est resté en surface de la pate... la derniere fois j'avais rajouté de la pate mais trop apparemment car le beignet netait pas léger et vide
de l'interieur mais plutot lourd avec plein de pate a l'interieur... si je rajoute de la farine dois je rajouter de la levure???
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D
Bonjour ELisabeth je suis désolée votre farine n absorbe pas les liquides c est ppur ca essayez de mettre moins d eau
Si votre pate est tjours au frigo rajoutez y un peu de farine
Le degré d absorptoon des farines n est pas le meme pour la votre 200ml d eau suffiront je crois
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E
bsr! super site! il fait partie de mes favoris! bon c'est la deuxieme fois que j'essais vos beignets mais c'est a chaque fois un echec cuisant snif! la pate est collante et immaniable et prtant je
respecte bien le dosage! j ne comprend pas! c vrai que l'eau que j'ai utilisée n'etait pas tiede mais y a til un rapport?? j'ai mis la pate au frigo tellement j'etais découragée... un conseil pour
la rattraper???
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D
salam nise
je te conseille aussi de fsire cela et tu verras la différence lol ,ils sont aussi excellents
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N
tbarkellah ils donnent envie, lesquels conseilles tu entre ceux la et ceux faits avec pâte magique (cest dailleurs ceux que jai lhabitude de faire)?
ramadan mobarak said au passage!
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H
ils sont retombé après cuisson.
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D
bonjour haina
quand tes brignets sont ils retombes avant apres cuisson tu n as pas donne de details
car il suffit de lire la recette et les commentaires pour reussir la recette
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H
Bonsoir, j'ai beaucoup aimé tes beignets moelleux que j'ai testé, mais pourquoi ils retommbé ils sont pas resté bien gonflé comme les tiens, peut tu me dire pourquoi, et merci pour tes supers
recettes.
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D
bonjour sara,
non pas besoin de oétrin,on peut le ps faire à la main en oétrissant 10 à 15 mn.
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S
svp pour pétrir c juste a la main??pas besoin du blender parceque je n'en ai pas,,,et je doit pétrir pendant combient de temps,??merciii
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D
oui c est ça une plaque bien huilée
je suis ravie que les beignets t'aient plues
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A
merci donc je mets pas de papier cuisson, juste de l'huile sur mes plaques? en tout cas je viens de gouter et malgré qu'ils aient pas beaucoup gonflés c'est un régal!!
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D
audrey ,la prochaine fois utilise l huile au lieu de la farine ,ilsne dégonfleront oas et seront plus faciles à manier
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A
super recette que je viens de tester, par contre comme pour vos donuts cette fois j ai bien suivi votre conseil à savoir bien fariné la plaque où je les mets à lever, malheureusement ils ont quand
même un peu dégonflés, peut être parce que je les aient fais trop grands?
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N
miammmmmmmmmmm trop beau tes beignets merci du partage
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C
Magnifique!! Lah yaatik saha!!
Bisous.
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F
Ils m'ont l'air dé-li-cieux! Je note de suite la recette et je passe à la réalisation le plus vite possible, merciiiiiii.
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C
quel délice miammm
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O
huuuuuuuuuuumm trop beau
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D
merci a vous
tenez moi au courant si vous festez
bon apres midi
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D
j ai tester en mini beignet trop bon et facile merci pour vos recette
B
hummmm j'adore!!!merci du partage!!!
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K
miam miam j adore les beignets je n ai donc plus excuse pour les faire maison merci pour le partage lah i3tek seha
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L
Ils sont super tentants ces beignets !
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L
Ils ont l'air sacrément bons ces beignets ! Ca doit pas êtremal avec un peu de glace...

xx Le Grumeau
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