batbouts à la viande

Publié le par darna

voici une autre recette ramadanesque, des batbouts farcis a la viande

ils sont farcis avant la cuisson et non pas apres cuisson

ces batbouts sont un vrai délice,servis chauds avec un bon verre de thé à la menthe.

chez moi on les aime bien pendant le ramadan pour garnir la table de ftour.

 

 

 

  batbout.jpg

 

pour les ingrédients

 

250 gr de semoule extra fine

250 gr de farine

1Cas de levure boulangère

1cac sel

eau tiede

 

pétrir la pâte et diviser en boules laisser reposer

préparer la farce

 

250 gr oignons émincé

250 gr viande de boeuf coupé en tous petis dés

1cac cumin

1cac paprika

sel

1/2 cac poivre

2cas de coriandre

4 cas d'huile

dans une poele faire dorer les oignons avec l huile rajouter le coriandre, le sel

et les epices

une fois la farce cuite la laisser refroidir

etaler une boule mais pas trop mettre 2 bonnes cuillere de farce

ramener les bords de la boules vers le mileu

rouler la boule sur elle meme

moi pour faciliter la manipulation des galettes, je saupoudre du papier

sopaline avec de la semoule extra fne et je depose dessus la galette

apres pour faire cuire je retourne la galette sur la poele et retire le sopalin

 

donc une fois les galettes formées, laisser reposer un peu 20 a 30 mn selon la temperature de la cuisine

puis commencer par cuire la premiere galette et ainsi de suite

servir avec un bon vere de thé

 

 

 

 

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F
merci
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D
merci farah j en suis ravie tu me tiendras au courant pour les batbouts
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M
Bravo Darna une fois de plus pour ces batbouts que je viens juste de préparer, ils sont délicieux! je pense tester la prochaine fois tes melouis car je n'en ai jamais goutés de ma vie.
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B
j'aime aussi bcp ces petits pains, délicieux !!
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D
salam sad
je suis desolee
peut etre la farce est encore chaude ou bien tu étales beaucoup la pâte
normalement elle ne doit pas se déchirer car ce n'est pas une pâte à msemens qui est plus fine
j'espère que tu la réussiras la prochaine fois inchallah
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S
salamoalaikom,

J'ai les ai fait mais lorsque je forme la galette elle se déchire ca m'énerve parce que je VEUX les réussir et surtout les DEGUSTER!!!!!
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D
wa fik al baraka
j'espère que tu apprécieras inchallah
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J
barackallaouficki
je vais donc me lancer inchaallah
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D
salam jamila
oui il faut aplatir c'est sur
tu peux en avoir environ 8 mais ca depend de leur taille donc plus au moins
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J
salam
je me demande ,tu ramènes les bords de la boule vers le milieu ,tu retournes et c'est tout ????on dirait sur la photo que tu les as aplaties et au fait environ combien de batbouts avec les
quantités que tu as données
merci
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D
bonjour emma
on les cuit à la poele
la cuisson prend quelques minutes de chaque côté
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E
Hi!Comment les cuit-on:à la poële ou au four? Combien de temps?
Merci de votre réponse
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C
j'aime bcp
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K

j'adore ta recette ! biz


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C

Je retiens cette délicieuse idée !


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Y

mmmm, trop bon!


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L

j'en veut pour ce soir sa m'évite de faire a manger comme sa "lol"
bizz


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L

superbes batbouts!! bravo ma chère saha ftorkom bises


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Y

Tu me donnes faim !!!
Macha Allah très réussi


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K

salam j'ai essayé cette recette un vrau regale lah i3tek seha


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R

j"aime !!! merci


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M

c'est effectivement délicieux tu as bien raison bisous


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L

ohh une belle recette gourmande comme je les aimes !!!
boussa


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D

salam ouarda
je mets soit la levure fraiche de boulanger soit la levure instantanée
de toute façon tu peux utiliser la levure avec laquelle tu fais ton pain habituellement.


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O

Mach Allah, cela a l'air délicieux. j'aimerais savoir si la levure que vous mettez est de la levure SAF parce que moi je n'ai que ce genre de levure ? ou est ce une autre?
merci de votre réponse :)


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H

un delice bonne journee


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Z

Ooooh, désolée. C vrai que c pas clair. Je voulais juste te dire que quand tu expliques dans ta recette qu'il faut cuire les oignons avec les épices, tu oublies d'indiquer qu'il faut mettre à cuire
la viande hachée avec. C pour ça que je dis que c logique, mais il se peut qu'une fille un jour se dise "tiens, et la viande ?", "on la met cuite ou cru?". Je dis ça parce que moi-même quand il y a
un oubli dans une recette, je me sens perdue. Merci pour ta patience. Boussa.


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D

salam zahia, je n'ai pas bien compris ta question
peux tu m'expliquer stp
bonne soirée


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Z

Ca a l'air délicieux. J'aime bien aussi ta version au fromage. Miam ! Dans ta recette, pour la cuisson de la farce, je crois que tu as oublié d'inclure la viande à cuire (c logique, mais bon... on
sait jamais ça peut servir). Merci pour ces recettes.


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D

merci à vous les filles


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F

Ils sont superbe yahtik essaha


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F

Macha Allah ils sont magnifiquement bien réussi


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B

Miam miam, j'aime trop !!! merci ma chère
bonne nuit


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C

c'est bien appétissant !


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H

J'aime beaucoup aussi comme je suis berbère marocaine on n'en mange beaucoup matin midi et soir c'est un repas à lui seul.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


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K

ça à l'air bon et delicieux lah i3tek saha


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H

hummmmmm c'est surement un délice ces batbouts
ya3tik saha


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P

Je ne connaissais pas, je suis tentée !


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S

décidement c'est pas une recette que je vais piocher chez toi pendant le Ramadan, mais tout le blog!!!! Ces batbouts me donne l'eau a la bouche! C'est super, ils sont facile à faire, donc je vais
les tester!!! Bizz


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L

j'(adore, merci ma belle!!oh ouiiiii, pour rhamadan inchallah c'est super! bisous ma chére


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F

je salive, ça a l'air vraiment trop bon
1001 bisoux


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S
Vraiment machaallah!!!3lik!
N

humm c'est bon ca j'adore yartik saha bis**c***


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N

Alors ça c'est un pure régal ! miam !!


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