baghrir express 12345 بغرير سريع

aujourd'hui,je vous mets la recette d'un baghrir express, que je fais presque chaque jour pendant le mois sacré de ramadan,et là je l'ai préparé pour le ftour d'aid el adha,un baghrir qui se prépare en un rien de temps , je l'appelle le 12345 vue la quantité utilisée dans les ingrédients,mais je ne fais que la moitié des ingrédients qui donnent presque 12 pièces..

on utilise comme mesure un verre de 170 ml

5 verres d'eau tiède

4 cuillères à soupe de farine

3 verres de semoule extra fine

2 sachets de levure chimique 16gr(la recette initiale prévoit 3 sachets mais je trouve que c'est trop ça donne un goût trop prononcé de levure..)

1 cac bombée de levure boulangère

sel

dans un saladier,mélangez tous les ingrédients sauf la levure chimique

quand tous les ingdients sont bien mélangés,les mettre dans le blender et faire tourner minimum 5mn c'est ça le secret de la réussite du baghrir .

quand c'est bien mixé rajoutez la levure et remixez.

verser dans un saladier laisser reposer 15mn.

je fais cuire la 1ere crepe,puis je fais refroidir la poele, sous le robinet et je contine la cuisson.

servir apres avoir nappé de beurre et de miel fondu

للقياس نستعمل كاس سعته 170 ملل

5 كؤوس ماء دافئ

4 معالق كبيرة دقيق

3 كؤوؤس دقيق الفينو او السميد الرقيق جدا

كيسان من الخميرة الكيماوية اة خميرة الحلويات أي 16 غ

ملعقة صغير خميرة فورية اي خميرة العجين على شكل حبيبات

ملح

في اناء نخلط كل المقادير ما عدا الخميرة الكيماوية

نخلط الكل و نضع الخليط في كاس الطحانة الكهربائية او المولينكس

نخفق جيدا جيدا ثم نضيف الخميرة الكيماوية في الاخير و نخفق الكل في الخلاط من جديد

نترك الخليط يرتاح ربع ساعة

تم يطهى فوق نار متوسطة

اقوم بتبريد المقلاة بعد كل بغريرة ولكن هذه المرحلة غير ضرورية

يقدم البغرير مدهونا بالجبدة و العسل المذابان