pain de mie à ma façon

Publié le par darna

 

après plusieurs essais j'ai trouvé que c'est la recette idéale

ce pain est à la fois moelleux gouteux même le lendemain..



500 gr de farine
1càs de levure de boulanger
1càs de sucre
1càc de sel
3càs de lait en poudre
1tasse d'eau tiède environ(selon le degré d'absorption de votre farine)
3càs de beurre ramolli

mélanger les ingrédients sauf le beurre
l'incorporer à la fin et bien pétrir
une fois la pâte bien pétri la rouler sous forme de boudin

la placer dans un moule beurré(j'utilise un grand moule à cake 28cm environ)

couvrir(personnelement je le couvre avec un film alimentaire ça aide la levée)
une fois la pâte levée, badigeonner avec du lait à l'aide d'un pinceau

préchauffer le four à 200°, faite cuire votre pain jusqu'a ce qu'il devienne doré


la plaupart du temps je le fais la veille pour le lendemain
le découpage sera plus facile que si l'on essaie de le découper le jour même

 

comme c'est le cas sur la photo apres l'avoir badigeonnée de lait,

je saupoudre de sésame grillé ça donne un goût merveilleux au pain!!

 

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Amal 02/03/2019 16:45

Bonjoir merci poir cette belle recette. Je voulais vous demander il n'y a donc qu une levee? Et lorsque vous dites vous faites la veille vous mettez le moule a cake avec la pate au frigo de suite ou vois attendez qu elle lève une première fois? Merci

chezdarna 04/03/2019 15:43

bonjour
la levée se fait deux fois une fois avant façonnage et une fois apres façonnage
et il est préferable de le préparer la veille pour qu'il soit plus facile à la découpe le lendemain

Aicha boussaid 16/01/2017 23:05

Félicitations merci

Sanaa 13/01/2017 15:24

Merci darna. Une recette que je vais tester aujourd hui.

sweetmam 31/10/2011 23:12


très réussi ton pain! bravo et macha allah
à tester incha allah
merci pour le partage


llysa 31/10/2011 20:38


quel beau pain!!! bravo


hélène 31/10/2011 17:12


Encore merci DARNA ! tellement facile
Tout ça est bien agréable, mais ..... quel courage vous avez !!!! et du temps aussi ! bravo !!!


Géranium 31/10/2011 16:08


Bravo, il est bien réussi ton pain de mie


Sousou 31/10/2011 15:34


Salam, j'adore le pain et j'adore toutes ces bonnes recettes que vous faites. Que Dieu vous la mette dans vos hassanate et ce sera sadaka jaria incha allh
Grosses bises


darna 28/01/2011 17:16


coucou Danielle
j'attendrais le resultat
bisous


Danielle 28/01/2011 16:36


merci Darna pour cette recette que je vais faire de suite Très bonne soirée. je t'embrasse


mounet47 17/05/2007 09:38

comment résister????grazi

fatima zahra 04/01/2007 16:41

je viens de le faire et c'est extra!!!!j'augmentarai la quantité de sel la prochaine fois.merci!!