pain de mie à ma façon

après plusieurs essais j'ai trouvé que c'est la recette idéale

ce pain est à la fois moelleux gouteux même le lendemain..



500 gr de farine
1càs de levure de boulanger
1càs de sucre
1càc de sel
3càs de lait en poudre
1tasse d'eau tiède environ(selon le degré d'absorption de votre farine)
3càs de beurre ramolli

mélanger les ingrédients sauf le beurre
l'incorporer à la fin et bien pétrir
une fois la pâte bien pétri la rouler sous forme de boudin

la placer dans un moule beurré(j'utilise un grand moule à cake 28cm environ)

couvrir(personnelement je le couvre avec un film alimentaire ça aide la levée)
une fois la pâte levée, badigeonner avec du lait à l'aide d'un pinceau

préchauffer le four à 200°, faite cuire votre pain jusqu'a ce qu'il devienne doré


la plaupart du temps je le fais la veille pour le lendemain
le découpage sera plus facile que si l'on essaie de le découper le jour même

comme c'est le cas sur la photo apres l'avoir badigeonnée de lait,

je saupoudre de sésame grillé ça donne un goût merveilleux au pain!!