jben beldi

Publié le par darna

 

voici la recette et les étapes de la fabrication du jben beldi

si vous avez la chance de trouver du lait qui vient directement de la vache

votre jben n'en sera que meilleur

ingrédients

1 l de lait
50cl de lben (pour un résultat meilleur mettre 1 litre de lben)
une pincée de sel

faire chauffer le lait avec la pincée de sel

une fois chauffé versez le sur lben que vous aurez préalablement verser dans un saladier



le mélange aura cet aspect

laisser reposer

passer à l'aide d'une passoire

le liquide que vous allez récupérer au fond du saladier remettez le
dans la casserole

quand il aura bouilli éteindre le feu et psser le comme pour le 1er mélange




laisser égoutter quelques heures ou la nuit pour le lendemain

puis demouler dans une assiette et déguster





vous pouvez aromatiser le jben avec de l'ail des fines herbes ou le laisser nature... :wink:



 

 

Publié dans produits laitiers

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nani 20/07/2011 05:29


j'aime beaucoup djben, et je note inchallah pour ramadan.

merci pour le partage.


mutuelle swiss life 06/07/2011 15:12


ça a l'air bizzare


mutuelle swiss life 06/07/2011 13:30


c'est une bonne idée comme recette


Délices 03/07/2011 14:08


Salem j'aime beaucoup ton blog et je viens t'annoncer que tu as été tagué sur le mien, à bientot !!


chhiwate fassiya 03/07/2011 12:34


allah ye3tike sehha. ca me rappel le beau jben qu'on trouve a fes


cuisinebouchra 03/07/2011 11:39


allah yaatik assaha ma chère bis


regine 03/07/2011 11:02


enfin un clin d'oeil a la culture magrebine !!!merci beaucoup


darna 23/08/2010 23:14


salam fatiha
je suis vraiment ravie que tu aprécies mes recettes
et bienvenue sur mon blog autant que tu voudras


Fatiha 23/08/2010 22:55


Mille mercis pour ces saveurs, j'ai essayé plusieures de tes recettes et toujours un succès. Surtout le jben beldi et celui avec la barbe d'artichaud. Deux saveur d'antan que j'avais envie de me me
remémorer. Alhamdoulillah j'ai découvert ton blog.Ramadan karim.


lory 27/09/2007 14:02

meryam, je suis désolée de te répondre si tardivementen effet tu n'as pas bien chauffé ton lait la ère fois..Omuhatim , tiens moi au courant si tu essaies

zabou1501 27/09/2007 13:01

merci j'avais un grand besoin pour savoir la recette merci

Nadia 27/07/2007 20:43

salam ahlekoum, je viens de decouvrir ton site, via google,j'avais une folle envie d'apprendre a faire du jben, je me souvenais de mon enfance lorsqu'on s'arretait a tetouan au maroc, et qu'on mangeait du jben.J'ai essaye ta recette, mais j'ai du rechauffer le lait une seconde fois pour qu'il se caille, cela ne s'est pas fait du 1er coup, c est normal??? et en plus j'ai suivi ton conseil j'ai mis 1 litre du lben.schoukranebeslema

Lauriana 20/05/2007 15:29

barak allah oufik rachida et bienvenue sur mon blog

Rachida 20/05/2007 13:03

Baraka allahou fik, merci pour la recette, ça a l'air bon..........ton blog est super sympa, j'aime beaucoup ta cuisine je te souhaite une bonne continuation.Bonne journée

nidouse 20/01/2007 09:27

j'ai suivi tes etapes mais j'ai raté jben alors jvé essayer une autre fois et je te rend le resultat .jte remercie beaucoup de tes recettes