Cake aux fruits confits et raisins secs

Publié le par darna

 

 

voici un cake idéal avec l'heure du café ou du thé, un cake avec une belle

texture, ne contenant pas du beurre mais de l'huile.

 

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alors si vous n'aimez pas le beurre dans les cakes, vous êtes servis.

ce cake est parfumé avec à la fois l'eau de lfeur d'oranger ou on fait macerer

les raisins secs, et avec le zeste d'orange..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake aux fruits confits et raisins secs

  • 320 g de farine
  • 200 ml d'huile
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 2 paquets de levure chimique (14gr)
  • 5 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de fruits confits
  • 100 g de raisins secs
  • le zeste d'une orange

 

 

 

 

 

  • Faire  macérer  les raisins secs dans l'eau de fleur d oranger.
  • battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter l'huile petit à petit.
  • Bien mélanger.
  • egoutter les raisins secs
  • les incorporer ainsi que les fruits confits au mélange;
  • Incorporer en dernier la farine tamisée et la levure chimique.

 

.

  • Mouler dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud (180°C)

           pendant 40 minutes.

 

  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake soit cuit en plantant la lame

              d'un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sêche, le gâteau est cuit.

               Démouler et laisser refroidir sur grille.

 

 

Publié dans cakes

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janie 28/12/2017 14:42

Moi je le trouve pas très levé non ?. Joli mais pas très bombé. J'aimerais faire un cake a l'huile mais bien dodu. Y a t il une astuce. Est-ce-qu'a l'huile ça monte un peu moins? Merci

Chez darna 28/12/2017 19:23

Bonsoir janie
Si il a bien levé mon moule fait 30cm avec un moile plus petit ca levera encore plus

Mia farah 15/01/2015 00:32

Ton cake est magnifique Darna, je ne sais pas combien de fois je l'ai préparé ces derniers jours, d''ailleurs, tout ce que je teste, je le fais les yeux fermés, merci mille fois. Mais au fait, ou es-tu passée ? je guette tous les jours ton retour, j’espère te lire très prochainement.

mimi 10/07/2011 11:57


Hummm très chouette ;)
Bisous mimi


Oranie 09/07/2011 14:40


Il m'a l'air bien bon ce cake, biz


karima 09/07/2011 11:36


excellent ce cake ! merci pour la rou7 ! bizz


nadine 08/07/2011 09:08


superbe cake: il sera parfait pour le gouter...


Poucinette 08/07/2011 08:25


J'adore ça !!!!


Boubou 08/07/2011 08:23


C'est un joli cake comme j'adore!!Bisou bisou


Amal bidawiya 07/07/2011 23:51


bravo c'est vraiment extra
biz et @++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


cuisinebouchra 07/07/2011 21:05


yaatik assaha ma chère bisous


Mérièm 07/07/2011 21:02


j'adore ce genre de cakes bisous ***


Pauline 07/07/2011 19:34


Belle épaisseur de cake ^^


fériel 29/12/2008 12:40

merci ansariya

Ansariya 29/12/2008 12:05

mashaAllah ça à l'air bien bon

oranie 28/12/2008 14:37

sers toi oraniebises

oranie 28/12/2008 13:27

Je viens de faire un cake moi aussi, mais je t'en prends quand même, biz

Ansariya 27/12/2008 20:12

servez vous les filles

Lisanka 27/12/2008 17:42

ce cake est super!!!!!

carochococo 27/12/2008 16:15

il est magnifique, je t'en prend une tranche pour le gouter!

dans mon tajine 03/01/2008 08:48

merci beacoup a toi foufat et bonne annnee a toi aussi

helene06 03/01/2008 07:30

Bonne et heureuse année fatizo.Un tres tres bon cake ,comme j'aime , de toute façon on est jamais deçu avec tes recettes . merci beaucoup .