moelleux à la noix de coco et chocolat

Publié le par darna

 

salam /bonsoir tout le monde

la noix de coco est souvent utilisée dans les gateaux , souvent rapée, mais ici ,

j'utilise à la fois la noix de coco rapée et le lait de coco..

un gateau très moelleux bien parfumé à la noix de coco, avec un très bon glaçage

au chocolat.

 

DSC06012

alors pour les ingrédients

4 oeufs

250 gr de sucre

200 ml d'huile

200 ml de lait de coco

2 sachets de levure chimique

400 gr de farine

100 gr de noix de coco rapée

bien battre les oeufs et le sucrejusqu'a ce que le melange triple de volume.

rajouter l'huile petit à petit en continuant à battre, rajouter le lait en contiuant

de battre.

avec le fouet manuel, incorporer la noix de coco rapée, la farine et la levure.

verser dans un moule beurré( j'ai utilisé un moule carré de 30cm)faire cuire à 180

pour presque 35 ) 40 mn.

un fois le gateaurefroidi preparer le glaçage au chocolat

 

pour le glaçage

Glaçage au lait concentré sucré , du blog de  Céline

http://au palais des delices.canalblog .com

( d'après une recette EagleBrand.ca ) :

60g de chocolat noir de bonne qualité

1 boîte de 397g de lait concentré sucré

Une pincée de sel

3 CS d'eau

1 cc d'extrait de vanille

préparer le glaçage au lait concentré en faisant chauffer doucement, sur feu

moyen-doux,

le lait concentré sucré avec le chocolat coupé en carrés ainsi que la pincée de sel.

Remuer régulièrement à la cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit

parfaitement fondu et que la préparation ai légèrement épaissie

( compter environ 6/8 minutes ).

Retirer du feu et incorporer l'eau et la vanille. Remuer à nouveau pour homogénéiser

le glaçage. Remettre sur le feu quelques instants ( 2 à 4 minutes ) toujours sur

feu moyen-doux tout en mélangeant, le mélange ré-épaissira à nouveau légèrement.

Une fois prêt, retirer du feu et laisser tiédir pendant une dizaines de minutes.

Etendre ce glaçage sur le gâteau refroidi et decorer avec de la noix de coco

rapée grillée et non grillée.

laisser prendre le glaçage quelques heures.

 

 

 

Publié dans gateaux

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S

aïd moubarak sa3id, koulla 3am wa antoum nikhayr


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D

fatima
tkedri rekdi chwiya dial kouk fe 200 ml dial hlib ou khalih chi 2 ou 3h ou men ba3d seffih ou sta3mlih


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F

الله يعطيك الصحة اختي.واش نثدر نعوض حليب الكوك بشي اخر؟لانو ممتوفرش عندنا.شكرا لك


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B

allah yaatik assaha un délice bisous


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M

Magnifique gâteau superbement décoré. J'utilise aussi le lait concentré pour le glaçage notamment pour la recette du gâteau d'IKEA. Bonne soirée


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M

j'aime ce mélange noix de coco chocolat bravo merci pour ce partage bisous***


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S

magnifique et delicieux! bravo!


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N

magnifique ce gateau,bonne nuit.


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A

une vrai merveille


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A

il a l'air vraiment bon bravo


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L

ton moelleux est superbe! bravo ma belle! bonne soirée, bisous


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M

Noix de coco & chocolat, c'est top!
Je t'en pique une part :p


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F
ton gateau a l air succulent est ce que tu double les doses pour faire un gateau comme sur la photo ?
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F
hummm il est magnifique macha Allah !
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M
wahh il est magnifiqueee bravo et merci bisosu mimi
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O
avec le lait de coco, ca doit etre trés moeuleux
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S
se gateaux alere tres bon je vais le faire maintenant
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N
superbe!!!!
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L
uauu, quel beau gâteau!!
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Z
salammagnifique gateau, j'aime beaucoup ton blog, il est plein de belles photos et de très bonne recettes merci.
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F
HUmmmm je suis certaine qu'il doit être exquis macha Allah !!
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F
bonna année à toi aussi mariam
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S
Meilleurs voeux.Régale nous avec tes recettes.Bonne année culinaire.
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M
désolée Cherout..à l'heure qu'il est il y'en a plus lol!peut etre ce sera pour une autre fois...
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C
Dommage que l'on ne voit pas l'intérieur...!
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H
merci lisanka, il est tres bon
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L
Ce gâteau a l'air divin!
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