salade carottes aubergine à la sauce vinaigrée

Publié le par darna

 

 

 

la salade aux carottes et aubergine à la sauce vinaigrée est l'une de mes préférées surtout en été

 

ce mélange d'épices et de saveurs donne un goût particulier à cette salade

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4 petites aubergines
4petites carottes
3gousses d'ail
2 càs de persil haché
1càs de cumin
1càs de harissa
4càs de vinaigre
1càc de paprika
4 càs huile d'olive

pelez les aubergines à moitié (laisser un peu de peau)couoper les en quarties
couper les carottes en deux(enlever la prtie jaune)
faites cuire les légumes avec les gousses d'ail

égouttez et réservez

préparer la sauce vinaigrée avec

les gousses d'ail que vous écraserez
l'huile d'olive le vinaigre le cumin le paprika et le persil et sel

mélanger le tout dans un petit saladier

mattre la sauce sur les légumes

déocrer avec un poivron grillé

laisser au régrégirateur jusqu'a consommation

le lendemain elle n'est que meilleure !!

 

Publié dans entrées

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Val-Tamou 25/06/2014 12:29

Merci pour cette belle et bonne recette ! Un retour aux sources... ;)

fadela 22/10/2010 16:48


Très bonne salade yahtik essaha


poucinette 19/10/2010 16:09


une salade bien colorée !!!!!!!!!!!!!!!!!!! miam miam !!!! ;)


darna 19/10/2010 14:28


merci à vous les filles


oumotalal 19/10/2010 00:15


Huuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! c'est pour moi ça LOL!!! j'en prends note. Merci pour tous.


llysa 18/10/2010 19:15


une salade comme je les aime! merci pour le partage, bisous


zahra 18/10/2010 18:02


merci pour cette salade pleine de saveurs!!
gros bzz


mariam 18/10/2010 15:44


j'aime beaucoup cette idée de sauce vinaigrée :ça a l'air trop bon.


annie 18/10/2010 15:29


Salade inconnue pour moi... (et ça c'est rare) mais que je vais adopter de ce pas, je m'en régale d'avance!!!)


fbriri 18/10/2010 14:20


Merci de la recette très légère et surtout très vitaminée
BIsOUS


Houria 18/10/2010 11:35


Lah 3htek saha c'est une très bonne salade, moi aussi j'aime.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/