Gâteau aux pommes et à l'orange | طورطة التفاح و البرتقال

Publié le par darna

S il y'a un gâteau aux pommes qu on peut qualifier de sauveur, c'est bien celui-là.

c ´est un gâteau que je fais depuis une dizaine d'années et qui est déjà publié sur mon blog,mais que j'améliore par des ajouts de temps en temps comme des amandes effilées, de la noix de coco ..ou comme aujourd'hui du jus d'orange pour l'arroser.

c'est un gâteau qui est appréciée par les petits et les grands.

tout en étant hyper moelleux ,il est fondant en bouche et vraiment délicieux.,

Alors sans plus tarder passons aux ingrédients 

Gâteau aux pommes et à l'orange | طورطة التفاح و البرتقال

Pour un moule de 30 cm de diamètre

Ingrédients :

œufs

10 càs de sucre

10 cas de jus d'orange

10 cas d'huile

15 càs de farine

14 gr de levure chimique 

Un sachet de sucre vanillé ou zeste d'une orange

4 grosses pommes en lamelles

de la confiture abricot ou nappage pour napper le gâteau

100ml de jus d 'orange pour arroser le gâteau

battre les œufs le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse rabouter l'huile tout en continuant de battre

rajouter le jus d'orange

rajouter enfin la farine tamisée et la levure en remuant avec le fouet manuel

beurrer et fariner un moule rond

y verser la préparation
poser dessus les lamelles de pommes

cuire à 180 °pour presque 30 min

vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche

Une fois sorti du four attendre que le gateau devienne tiède et arroser avec du jus d'orange à température ambiante. 

napper le gateau de confiture diluée avec un peu d'eau et chauffée ou du nappage blond.

Gâteau aux pommes et à l'orange | طورطة التفاح و البرتقال
For a 30 cm diameter round plain mould
 
Ingredients :

3 eggs

10 tablespoons of sugar

10 tablespoons of orange juice
10 tabkespoons of oil

15 tablespoons of flour

14 gr of baking powder 

One packet of vanilla sugar or zest of an orange

4 large apple slices

apricot jam or topping for the cake

100ml of orange juice for basting the cake

Beat the eggs and sugar until the mixture turns white and drizzles the oil over the mixture, beating constantly.

add the orange juice

finally add the sifted flour and baking powder by using the hand whisk

Butter and flour a round pan

pour in the preparation

put the apple slices on top

cook at 180° for almost 30 minutes.

check the cooking process with the tip of a knife, which must come out dry.

Once out of the oven wait until the cake is warm and moisten with orange juice at room temperature. 

Moisten the cake with diluted jam with some water or some heated blond topping diluted with water.

 

 

Gâteau aux pommes et à l'orange | طورطة التفاح و البرتقال

لقالب قطره 30 سم

المقادير :

3 بيضات

10 ملاعق كبيرة من السكر

10 ملاعق عصير برتقال

10 ملاعق زيت

15 ملاعق كبيرة من الدقيق

14 غرام من البيكنج بودر

كيس من سكر الفانيليا أو قشر برتقالة محكوك

شرائح اربع تفاحات كبيرة

مربى المشمش أو الناباج لدهن الطارطة

100 مل من عصير البرتقال لسقي الكيك

يخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط ذا لون مائل للأبيض ويضاف الزيت على الخليط ، مع الاستمرار في الخفق.

نضيف عصير البرتقال بعد ذلك مع الاستمرار في الخفق.

وفي الأخير نصيف الدقيق المغربل والخميرة عن طريق الضراب اليدوي.

ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق.

نصب الخليط  في القالب
و نرص  شرائح التفاح فوق الخليط

نطهو الطارطة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا

تحقق من استواء الطارطة بغرز طرف السكين فيها والذي يجب أن يخرج جافا منها.

عند اخراج الطارطة من الفرن ننتظر حتى تصبح  دافئة ونسقيها بعصير البرتقال بدرجة حرارة الغرفة.

تدهن الطارطة بعد ذلك بمربى مخفف بقليل من الماء أو بقليل من الناباج المضاف اليه القليل من الماء و المسخن من قبل.

و تترك لتبرد قبل تناولها.
Gâteau aux pommes et à l'orange | طورطة التفاح و البرتقال

السلام عليكم أتشارك معكم اليوم طورطة سهلة بالتفاح و عصير البرتقال

Publié dans gateaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article